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牛蹄筋殺菌機采用巴氏殺菌工藝，適用于牛蹄筋、腌漬菜、低溫肉制品、酸豆奶制品、果凍等食品飲料的低溫滅菌。

該設備殺菌時間:8-40分鐘；冷卻時間:6-30分鐘；效果：殺菌效果符合中國食品衛生法的要求，殺菌冷卻連續工作，殺菌后產品口感無改變。

一、下圖是牛蹄筋殺菌設備：

二、牛蹄筋巴氏殺菌設備性能特點：

1、適用各種大小軟包裝產品。

2、采用304不銹鋼網帶，帶面平整、磨擦系數小，可防止對三片罐、易拉罐底面的擦傷，網帶符合食品衛生要求，外表美觀、清潔、衛生。

3、溫度調節采用進口自動溫控系統。

4、設計殺菌冷卻中間過渡段,確保產品的口感。

5、所有軸承采用進口防腐蝕系統,保證設備的使用壽命。

6、生產連續,無級調速,殺菌時間可調;

7、采用提升機輸送,減輕勞動強度,節約開支;

8、采用提升機與殺菌同步油機構,實現自動輸送.

9、殺菌溫度:80-98℃范圍內任意設定;

本設備生產線還可對火腿腸、肘花、禽類制品以及榨菜、蘿卜干、雪菜等淹漬軟包裝食品進行二次殺菌冷卻烘干處理，采用的辦法為巴氏殺菌原理,水槽溫度可控制在70~100度內任意調節，保證產品的中心溫度達到68~72度。

牛蹄筋巴氏殺菌機為生產流水線設備，不僅可替代繁重的人工勞動，大幅提高生產效率，節約大量費用，還可改善惡劣的工作環境，改善工人的作業環境。

該設備加熱有兩種形式，一是電加熱，二蒸汽加熱。巴氏滅菌法是低溫殺菌。這里所說的低溫只是相對高溫高壓殺菌機來言。是指低于 100 攝氏度的殺菌方式。整機采用優質 sus304 不銹鋼制作，滅菌溫度、速度可依據工藝要求設定。該機運行平穩，噪音低，不銹鋼板、網帶強度高，伸縮性小，不易變形，易保養。

以上就是牛蹄筋殺菌設備的簡單介紹。