鹽水注射機根據動力可分為氣動鹽水注射機和機械鹽水注射機。鹽水注射機主要是將調味品、腌制也注射在帶骨牛排、羊肉、雞肉等肉類產品中，使肉制品更加松軟嫩滑，還能讓肉制品更加入味，提升肉制品的口味。在餐廳和肉制品加工廠等場合較為常見。

平臺手動鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的腌制均勻地注射到肉塊中，既可縮短腌制時間，又使腌漬劑分布均勻大大提高了肉制品的品味和出品率。該設備清洗方便，結構合理，整機采用不銹鋼材料，清潔衛生，是肉制品行業的設備。

使用方法：
1、將配制好的鹽水倒入料筒內，使水面高出濾芯頂部大于30MM。
2、將電源開關閉合即可進行注射前的工作。
3、將料盤放入料筒內，并將需要注射的肉塊放入料盤上。
4、手握注將針頭插入肉塊內，然后用手輕微用力打開注射開關，將鹽水注入肉塊內。
5、使用完畢后，將料簡內的鹽水倒出，用水沖洗料筒及濾芯，以保持良好的衛生條件。