液氮速凍技術速度有多快？
不同物料厚度、包裝、凍結溫度不同會有差異，當使用極限溫度時DJL液氮速凍速度可在3分鐘之內凍好5CM厚的裸凍食品，但更常見是在10-30分鐘之內凍好，一般常用溫度在-80℃到-120℃之間，極限使用液氮浸液式的溫度可達-196℃。 Q

液氮速凍的品質和傳統凍庫及單凍機相比優點是什么？
由于速度快，細胞形成的冰晶小，液氮速凍食品的細胞完整度要大大高于傳統凍結方式，其細胞破損率相比少了近80%，所以其口感、營養、色澤都大大好于緩慢凍結的食品，以海鮮類來講，DJL液氮速凍技術凍好解凍后可以媲美冰鮮狀態的海鮮。所以液氮速凍技術能更好的保持食品的色、香、味、口感，其售賣價值也將大大提升。
液氮速凍機的購買成本高不高？可以用多久？對配套資源有什么特殊要求？
液氮速凍機購買成本同等產量與壓縮機單凍機相比，價格大約是其二分之一左右。由于不同的制冷方式及結構設計，其壽命可以長達20年，是傳統設備的2倍左右。液氮速凍機主要依賴于液氮的制冷，對電的需要比較低。

關鍵零部件及電氣元件采用品牌；
采用*的風嘴送風技術，超高風速，凍結速凍超快，與傳統風冷設備相比提高50%凍結速度。
食品凍結速度快，凍結冰晶小，有效保留食品原有風未，口感佳；
效能是普通網帶的倍至2倍，節約成本；
采用*的外驅動傳輸系統，配超高分子聚乙烯鏈輪運行平穩，滑動摩擦小，衛生易檢修。
變頻器無級調節，可適應多種冷凍品運行工藝
可選配CIP自動清洗系統，省時省力，保證環境衛生清潔。

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