液氮速凍設備效果及機理： 1.速度快、
采用其沸點為-℃的液氮作為制冷劑，比氨(-33℃)和氟利昂(-30~-40)的沸點要低得多,由于液氮與食品直接接觸時,以200℃以上的溫差進行激烈的熱交換,所以凍結速度極快,每分鐘降溫7~15℃,凍結速度比一般凍結約快30~40倍。相應的每小時凍結量就有提高。 Q

質量高
由于凍結極快,經本機體速凍的食品可以限度地保持加工前的色、香、味及營養價值。減少水分損失，無損耗，不減少重量。通過冰晶生成帶的時間在3-9分鐘以內,普通冷凍需190分鐘以上
由于超速凍能使細胞內的膠體結合水及游離水和細胞間隙中的游離水能同時凍結成無數微細均勻的冰晶體,細胞組織不受破壞,因而解凍后食品能限度地恢復到原來的新鮮狀態和原有的營養成分。

干耗小
凍結食品的干耗小。用一般傳統凍結裝置凍結的食品，其干耗率在3%～6%之間，而用液氮凍結裝置凍結，而液氮速凍可減少到~%,這對于較高的食品顯得尤為重要。
4.抗氧化、雜菌少
液氮速凍時,所產生的氣體是惰性的氮氣,因而食品在冷凍過程中就不會被氧化、變味和變色,且能保護預制食品剛剛做成時的香味。由于被凍食品瞬間就達到—10℃,故凍品雜菌少。
5.操作簡單
人機界面+中英文PLC自動程序操控系統+模塊可編程控制，一鍵式操作，簡單易學且簡便。
6.低廉的維護成本
設備一次性投資少, 運行費用低，易于實現機械化和自動化流水線，提高生產率。而且占地面積比較小，很好地節約廠房租賃費用。

關于食品的速凍工藝,從天然冰雪的利用到人工制冷技術的出現,是食品速凍工藝的次根本性變革;而為了提高速凍食品的品質,由慢速凍結到快速凍結,堪稱為食品速凍工藝的次變革。而在諸多種食品速凍技術中,由于液氮速凍能實現低溫深冷的超速凍,因而提高了速凍食品的品質,延長了食品的保鮮期限,在速凍食品工業中顯示出的生命力。隨著我國低溫技術的不斷發展,人們要求提供豐富的、方便的、高質量的速凍食品的愿望愈來愈強烈,液氮超速凍技術必將在我國的速凍食品工業中普及和應用。

售后服務：
設備安裝及調試現場：
供方負責設備指導安裝調試，在接到需方調試通知后，供方在48小時內安排安裝調試人員進行接線安裝調試。Q
設備保修：
設備整機保修一年，終身服務，凡是保修期內因非人因素引起的設備故障，供方必須提供維修。
操作人員培訓：設備自接線，調試，運行起需方工作人員在供方人員指導下學習設備的工作原理和設備維修保養，使需方操作人員能獨立完整的操作設備，掌握利用設備結合試機經驗提高企業的生產效率。