原使現(xiàn)有的對(duì)茶葉進(jìn)行殺青的方法所存在的能耗大、茶葉殺青不均勻、對(duì)操作人員的技術(shù)要求高、茶葉殺青工效低的不足之處，現(xiàn)新技術(shù)微波殺青機(jī)提是一種節(jié)能、茶葉殺青均勻、操作簡(jiǎn)便、茶葉殺青工效高的茶葉微波殺青工藝及設(shè)備。 采用的技術(shù)方案是通過如下方式完成的對(duì)茶葉進(jìn)行殺青工藝過程是鮮茶葉通過茶葉微波殺青設(shè)備對(duì)鮮茶葉進(jìn)行微波輻射，鮮茶葉在受微波輻射的作用下，自身所產(chǎn)生的熱量使鮮茶葉溫度達(dá)到殺青溫度85℃以上，經(jīng)一定時(shí)間后，使鮮茶葉中的酶失去活性，經(jīng)冷卻，茶葉殺青過程結(jié)束。其中鮮茶葉受微波輻射的時(shí)間及茶葉的殺青溫度均可調(diào)節(jié)。