堅果烘烤設備 微波烘烤設備 堅果烘烤機 設備原理：

　　是采用微波加熱殺菌技術，能在較低的溫度下消滅蟲卵、成蟲，殺蟲的過程中不影響產品的外觀及口感，能保持原有的營養成分和傳統口味，與常規的熱力、化學殺蟲設備比較，在低溫時間，短時間內達到殺蟲滅菌的效果。

　　1. 微波能的熱效應：在一定強度微波場的作用下，食品中的蟲類和菌體會因分子化現象，吸收微波能升溫，從而使其蛋白質變性，失去生物活性。微波的熱效應主要起快速升溫殺菌作用。

　　2. 微波能的非熱效應：高頻的電場也使其膜電位、ji性分子結構發生改變，使微生物體內蛋白質和生理活性物質發生變異，而喪失活力或死亡。在滅菌中起到了常規物理滅菌所沒有的特殊作用，也是造成細菌死亡原因之一。

　　3. 微波殺菌、保鮮是微波熱效應和非熱效應共同作用的結果。因此，微波殺菌溫度低于常規方法，一般情況下，常規方法殺菌溫度要120℃-130℃，時間約1小時，而微波殺菌溫度僅要70℃-105℃，時間約90-180秒。

　　堅果烘烤設備介紹：

　　堅果烘烤設備采用微波電磁場對堅果進行直接烘烤，烘烤深入堅果的內部，烘烤均勻、高效，膨化效果好。微波烘烤速度快、加工時間短，烘烤能耗小，烘焙溫度低（傳統烘焙溫度要達到180—200℃左右，而微波烘烤溫度在120—130℃即可），能很好的保留物料的原色原味，微波堅果烘烤機烘烤同時在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下具有殺菌功效，無需再另外進行殺菌處理，烘烤出來的產品酥脆爽口，香味濃郁，色澤自然，營養成分損失少。