根據四川樂山、宜賓等地茶葉殺青需求量身定制了一款微波+紅外的組合殺青設備,就是新型茶葉殺青機、微波茶葉殺青機,它被廣泛應用于竹葉青、芽茶、毛尖、碧螺春等茶葉殺青,殺青后的茶葉不會產生紅頭的現象,解決了當地茶農多年以來在茶葉殺青方面一直無法解決的難題。這款茶葉殺青機、微波茶葉殺青機成為茶葉殺青設備的理想選擇。
微波殺青機是利用物料自身水分形成蒸汽環境,在加上高頻微波的震蕩作用,殺青效果好,物料色澤鮮艷,同時在殺青環節蒸發掉10%的水分,節省了后續烘干成本。殺青完畢,再經微波烘干一次完成成品,干花干度均勻,色澤青翠,不破壞和改變物料營養成分,同時具有殺菌功能,經微波烘干的金銀花含菌量可以達到食品QS認證要求的衛生標準。據實際測算,微波烘干斤鮮花可出1斤干花,干出率比晾曬法高出8%。
茶葉殺青的掌握非常重要,殺青時間與殺青時間長短也影響殺青葉含水量變化,殺青時間長,鮮葉失水多。殺青時間根據殺青溫度高低、投葉多少、鮮葉質量以及含水量多少而定。在保證殺青質量前提下,殺青時間愈短,殺青質量愈好。一般說,殺青溫度高、投葉量少、鮮葉含水量少、葉質薄,殺青時間不宜太長。因此,殺青時間應掌握適當以保證殺青葉的質量。
















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