供應(yīng)甜味劑山梨糖醇液體70%連云港羅蓋特原包裝
本公司是一家化工原料、橡膠助劑、涂料助劑、塑料助劑、醫(yī)藥中間體、水泥助磨劑、污水處理添加劑、特種化工、乳膠漆助劑、清洗劑、乙二醇、丙二醇、抗結(jié)劑、甘油、三乙醇胺、平平加、纖維素、硅油、酵素粉、酰胺等產(chǎn)品的經(jīng)銷批發(fā)的私營有限責(zé)任公司。：
CAS：585-88-6
英文名稱：Maltitol
EINECS：209-567-0
分子式：C12H24O11
分子量：344.31
基本信息
中文別名：4-O-2-D-乙二醇吡喃山絮糖醇; 4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇;氫化麥芽糖;氫化麥芽糖;麥芽糖醇糖漿;麥芽糖醇,97%;化芽糖
英文別名：4-O-.alpha.-D-GlucopyronosylD-sorbitol; 4-o-alpha-d-glucopyranosyl-d-glucito; amaltisyrup; amaltymr100; d-4-o-alpha-d-glucopyranosylglucitol; malbit; maltimr; maltisorb
物理化學(xué)性質(zhì)
熔點(diǎn)：149-152℃
沸點(diǎn)：788.5°C at 760 mmHg
折射率：105°(C=10, H2O)
閃光點(diǎn)：430.7°C
密度：1.69 g/cm3
理化性質(zhì)：
顏色與性狀
白色結(jié)晶性粉末或無色透明的中性黏稠液體，易溶于水，甜度為蔗糖的85%~95%，具有耐熱性、耐酸性、保濕型和非發(fā)酵性等特點(diǎn)，基本上不起美拉德反應(yīng)。
密度1.3863 (rough estimate)
熔點(diǎn)145.0 to 152.0 deg-C
沸點(diǎn)399.42°C (rough estimate)
折射率105 ° (C=10, H2O)
水溶性Soluble in water. Slightly soluble in ethanol.
PSA200.53000
LogP-5.76120
溶解性溶于水、甘油等。
外觀：白色晶狀粉末或無色透明中性黏稠液體，稀溶液有草莓香味，甜度為蔗糖的75%～95%，甜味純正。
溶解性：易溶于水、乙醇、甘油、丙二醇。具有高度吸潮性。耐熱性能較好，在Ph值3～7時1.0℃加熱1h無變化。
穩(wěn)定性高
用途一：是一種性能的低熱值甜味劑。具有良好的保濕和高黏度作用，保濕作用比甚至甘油還要好。我國規(guī)定可用于糕點(diǎn)、餅干、面包、雪糕、冰棍、飲料、糖果和醬菜，按生產(chǎn)需要適量使用。
用途二：作為低熱量的糖類甜味劑。因?qū)俜前l(fā)酵性糖，可作為防齲齒甜味劑。亦可作為蜜餞等保香劑、粘稠劑、保濕劑和米果的品質(zhì)改良劑。兼有改善糖精鈉風(fēng)味的作用。
用途三：甜味劑；濕潤劑；穩(wěn)定劑；組織改進(jìn)劑；填充劑。
用途四：我國規(guī)定可作為冷飲類、糕點(diǎn)、濃縮果汁、餅干、面包、醬菜類及糖果的甜味劑，用量視“正常生產(chǎn)需要"而定。作為低熱量的糖類甜味劑，因?qū)俜前l(fā)酵性糖，可作為防齲齒甜味劑。亦可作為蜜餞等保香劑、粘稠劑、保濕劑和米果的品質(zhì)改良劑。兼有改善糖精鈉風(fēng)味的作用。
用途五：作為甜味劑添加無糖糖果，有良好的保濕性能，用于食品調(diào)整和保持水分。
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