背景介紹：
常見的速溶茶粉制備包括：選料、粉碎、浸提、過濾、濃縮及干燥。速溶茶加工并非簡單地將茶湯過濾、濃縮及干燥就行，它必須應用高科技手段克服難溶解、易潮解、無茶香的弊病。如果茶湯過濾不，則易造成成品不易溶解或溶解后有雜質；如果茶湯在高溫條件下濃縮及干燥，則易造成成品顏色較深、無明顯茶香。
膜分離技術在速溶茶生產中的應用：
“和誠過濾"公司憑借多年服務于茶葉深加工企業的實踐經驗，結合自身的膜分離技術優勢，成功將膜分離技術應用至速溶茶生產工藝中。利用膜的精度截留功效，將茶湯中的不容物分離出來，提升產品品質；利用膜的低溫濃縮功效，在常溫下對茶湯進行濃縮，有效的保留茶葉的原始風味，并且相比其他濃縮工藝，能耗也大大降低。
“和誠過濾"可以為客戶提供以下服務：
1. 進行來料小型工藝驗證實驗。
2. 提供現有速溶茶生產線的工藝改進建議及設計依據。
工藝流程圖及介紹：
浸提：茶葉提取一般采用水提工藝。將粉碎的茶葉按照一定比例與純凈水混勻，在一定的溫度、時間、攪拌的條件下，茶葉中的茶多酚被有效浸提出來。
離心過濾：浸提出的茶湯渾濁，其中含有大量不溶性膠體、淀粉、纖維、蛋白、鞣質等雜質。稍待茶湯冷卻后，使用高速旋轉的碟式分離機，將茶湯中絕大部分的不容物分離出來，分離后的茶湯基本澄清透亮。
膜過濾：經過離心處理后生產出的速溶茶，在過去基本已經能夠滿足市場需求，但在如今消費者處處追求的時代，消費者需求也隨之提升，更加關注速溶茶的溶解速度與程度。因此如何解決分離難題，達到理想的分離效果，也成為了生產廠家的所關注的技術問題。
為了更好地提高產品的品質，我們將膜過濾除雜技術應用至速溶茶過濾工段，利用膜的精度截留功效，將茶湯中的不容物分離出來，從而提升終端產品的溶解速度與程度。
膜濃縮：在制備速溶茶粉的過程中，大部分企業多采用真空濃縮或冷凍濃縮對過濾后的茶湯進行濃縮。真空濃縮由于加熱及抽真空，一般能耗較大，生產成本也相對較高，并且還容易將茶葉的香氣抽走，使香氣損失嚴重。冷凍濃縮雖能夠有效保留茶葉的香氣，但成本偏高，只適用于收益較高的產品。
為了解決上述問題，我們將膜濃縮技術應用至速溶茶濃縮工段。利用膜的低溫濃縮功效，在常溫下對茶湯進行濃縮，有效地保留茶葉的原始風味，相比其他濃縮工藝，能耗也大大降低，并且濃縮過濾的濾液還能循環回用至提取階段，有效地解決了其他濃縮工藝帶來的香味損失、高能耗和三廢問題。
干燥：速溶茶干燥一般采用噴霧干燥或真空冷凍干燥。真空冷凍干燥相比噴霧干燥能更好的保留茶粉的顏色及香氣，但成本偏高，生產廠家可按需設置。
速溶茶中膜分離技術優勢：
① 膜分離技術結合低溫提取分離技術可以避免活性成分的氧化損失而提高收率；
② 的膜分離技術，利用膜的精度截留功效，實現分離純化及低溫濃縮效果；
③ 純物理常溫運行過程，無化學反應，不破壞熱敏性成分和影響整體風味；
④ 的模塊化設計，過濾材料更換方便，操作簡單；
⑤ 設計在線再生清洗和排污裝置，降低勞動強度和生產成本，提高生產效率；
⑥ 設備整體選用衛生級材質，符合GMP認證；
⑦ 污染物排放少，具有很大的技術、經濟性。
典型應用：
速溶白茶粉、速溶黑茶粉、速溶綠茶粉、速溶紅茶粉、速溶熟茶粉、速溶花茶粉、速溶青磚茶粉、速溶生茶粉。
樣品效果對比圖
所有評論僅代表網友意見，與本站立場無關。