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黃花菜也叫金針菜，在湖南、湖北、四川等地方種植面積很大，有很高的食用價值，在以往加工水平低下的情況下，主要以蒸、曬的方法干制，這種方法在加工過程中需要增加亞硫酸鹽護色，如果含量超標，對人體也是有害的，隨著產業化的增大，生產工藝的改良，空氣能黃花菜烘干機能批量化生產、無有害氣體的產生，符合食品QS認證，更合適市場的發展前景。

空氣能黃花菜烘干機應用流程介紹：

階段：將黃花菜均勻地攤在烘盤上推入烘房，初始設定溫度為80℃，但由于黃花菜大量吸熱，烘房溫度會降至60～65℃，保持此溫度烘焙10～12小時；

第二階段：等待冷卻后，烘房設定溫度為50℃，直至烘干水分保持在14％為止。烘干期間注意排濕，保持65%以下的相對濕度；、

第三階段：脫水干燥后的黃花菜為防止易折斷而影響質量，因此需要入缸回軟3-5天，成品后的黃花菜應用手握緊不發脆，松手后又能自然散開，以相互之間不粘連為宜。

空氣能黃花菜烘干機在烘干過程溫和，保持了黃花菜的營養價值，成品色澤佳，口感好！烘干過程無污染，閉箱作業，非常衛生，使黃花菜更有市場競爭力。因此，對黃花菜進行人工烘房干制和選擇合理的干制工藝對黃花菜生產具有重要的意義。