用于發酵糯米做黃酒，工藝跟甜酒類似，但黃酒是壓榨酒，酒度比甜酒略偏高，代表：女兒紅、紹興黃酒、客家黃酒。甜酒則是酒水可與糟一起吃。
選用微生物發酵技能結合傳統中草藥酒曲工藝而生產出的生物型中草藥高產酒曲。選用微生物菌種加中草藥成分制造而成，發酵力強 ，耐高低溫，穩定性好，讓做酒到達夏不酸酒，冬不壞醅。純中草藥做引，提升酒的香味和口感，口感醇厚，喝了口不干，舌不燥，頭不痛！出酒率高，顆粒小，無需加水活化，可直接使用。
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