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廚房焯水鍋以蒸汽、燃氣、電加熱為加熱源，采用技術，主要零部件采用國內外優質品牌。自動化控制，全不銹鋼制造，外型美觀，清洗徹 底。電動翻轉系統，安 全省力。可根據蔬菜的品種和加工工藝不同，調節溫度和時間，滿足不同需求。速度快，能力強，漂湯均勻且不損傷蔬菜，也可用作油炸鍋。

廚房焯水鍋設備特點

1.設備整體采用全304不銹鋼制作。

2、為保證起降力度，設備設計有兩根液壓桿起降。

3、設備采用的液壓站系統為公司多年試用，體積小，供油穩定。液壓站自帶質保兩年。

4、設備內框304不銹鋼制作，沖孔設計，沖孔直徑可根據實際加工產品進行定制。

5、設備起降連接處設計有緩沖點，充分解決兩根液壓桿的延遲起降問題，避免產生扭力，進而保證設備的平衡性，延長使用壽命。焯水的作用非常廣泛，大部分蔬菜和帶有腥膻味的肉類都需要進行焯水漂湯。