【氣流膨化的工藝】

原料→清理除雜→水分調節→進料→加熱升溫升壓→出料膨化→調味→成品

（1)原料 用于氣流膨化的原料多為谷物類，主要以粒狀形式，一般要求原料表面有較致密的皮層或膜，

以利于其內部產生較高的膨脹壓力。

（2)清理除雜 在加工前除去原料中的泥塊、石塊、雜糧粒、金屬雜質等。

（3)水分調節 一般情況下，氣流膨化時要求原料水分含量控制在13%-15%。

（4)進料 進料器在完成連續、均勻、穩定進料的同時必須保證加熱器始終處于密封狀態，保證加熱室中

壓力不產生下降或微動。

（5)加熱升溫升壓 物料的升溫升壓在加熱器中完成，加熱室溫度可達250℃或更高，一般溫度控制在200

℃左右，壓力可達0.5-0.8MPa，因此加熱器必須耐溫耐壓。同時，為充分利用資源，防止熱量損失，避免

車間溫度過高，加熱室應有良好的絕熱保溫層。

（6)出料膨化 被加工的物料在加熱室中積蓄大量的能量，達到一定的溫度和壓力后，通過出料器放出而

膨化。

氣流膨化機的用途還是比較廣泛的，對原材料簡單的處理就是爆大米花，爆玉米花，當然還可以爆小麥，高粱，青稞，黃豆之類的。

對氣流膨化機的應用，對糧食進行初步處理后，還可以進行進一步的加工，大米經過膨化之后，拌油拌糖，成型，可以做成米通。米通的形狀可以做成各種各樣的，有 圓球的，有圓餅的，有圓棒的，有方塊的。

小麥經過膨化后可以做成麥通，工藝和大米的處理是一樣的，膨化-拌油拌糖-成型。

有的地方喜歡做 米花糖，也需要對大米進行膨化，那就需要用到擠壓膨化機，大米膨化后成小球顆粒，再拌油拌糖，再成型。用武漢香來爾的機器做成的傳統產品，味道非常好，很受人民大眾的喜愛。

膨化機是一種加工膨化食品的設備，膨化食品的種類是比較多的，所以膨化機種類也是比較多的，一般情況下，膨化機可以分為這樣幾類：

一：玉米膨化機，這就是以膨化玉米為代表的氣流膨化機，比較常見的是做爆米花，這種膨化機，尤其是武漢香來爾的氣流膨化機所膨化物料的范圍是比較廣泛的，比如：大米、小米、玉米、高粱、小麥、青稞、大豆等都是可以膨化的，所膨化的產品香氣四溢，吃一口，讓人回味無窮。

二：面粉膨化機。這種膨化機主要是膨化面粉的，也稱香酥果膨化機。

三：飼料膨化機。主要用來膨化魚、蝦、寵物食品等特種養殖用顆粒飼料的生產。