產品用途：適合于生產脆皮蛋卷，蛋花酥卷，鳳凰卷，臺式蛋卷，港式蛋卷，澳式蛋卷及粵式蛋卷。

此蛋卷機又稱果蔬雜糧蛋卷機，果蔬雜糧煎餅機

適用于生產各種不同口味和形狀蛋卷，香蕉椰子蛋卷，海苔蛋卷，牛肉味蛋卷，玉米蛋卷，紫薯蛋卷，黑米蛋卷等。形狀更是可以多樣化，可以蛋卷大小，長短易調節，可以手工折疊成鳳凰蛋卷，菱形蛋卷等。這簡直就是一款多用的烤餅

本機特點與功能：采用微電腦程序調節控制，可實現自動下漿、自動壓漿、自控漿量（漿量可調）、自動烘焙、自動控溫、自動開蓋、自動合蓋、自動移盤；生產出之產品成色、厚度（厚度可調），重量能保持一致、單人坐在機器旁即可操作，操作輕松簡單易學。

“五谷雜糧"之說出現于春秋、戰國時期，《論語·微子》：“四體不勤，五谷不分"。但解釋卻有

不同，一說是黍、稷、麥、菽、稻;一說是黍、稷、麥、菽、麻。這二種說法的主要區別在于稻麻的有無

，之所以出現分歧，是因為當時的作物并不止于五種，“百谷"、“六谷"和“九谷"說的存在就是一個

明證，而各地的作物種類又存在差異所致。“五谷雜糧"說之所以盛行，受到五行思想的影響所致。因此

，籠統地說來，五谷指的就是幾種主要的糧食作物。

五谷雜糧是符合中國飲食結構的產品，是能長壽的食物，健康，不易發胖。將雜糧做成薄餅，是市場

上一直在追求的產品，銷路非常不錯，現在人注重健康，五谷雜糧就是非常健康的。

接下來我們一起看看香脆蛋卷的做法。

配料：

面粉1斤、雞蛋2—3個，白糖3兩、植物油2兩，攪拌均勻即可

工具：蛋卷烤制模；

爐子：煤爐、煤氣爐均可以，只要能將烤制模加熱就行。

容器：用來裝蛋液、面粉等。

配料方法：

將適量面粉，適量鹽，味精，雞蛋，放入適量的水中，攪拌均勻成粥狀，不可太稠，多試驗幾次就會有了經驗。

烤制：

1、將蛋卷烤制模放在煤爐或煤氣爐爐上加溫；

2、用涮子沾油，涂在模具的內面（上下兩面）；

3、用小勺將槳料倒適量在模具上，然后上下二塊模具合在一起加熱，幾分鐘即可；

4、打開模具，用小鏟刀將蛋餅輕輕鏟起，迅速卷成筒狀，并立即切成二節，放在一邊；

5、加工到一定數量，用袋包裝、封口、即可；也可半斤、一斤、二斤包裝好。

蛋卷的做法可能各種各樣，但是我們做出來的蛋卷好吃就能贏得大家的贊賞。