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　　火鍋鍋具種類繁多，你知道如何選擇嗎？要說火鍋怎樣吃，目前有兩種形式：一種是分食火鍋，還有一種就是隔味火鍋。這兩種形式的火鍋，都是按不同消費者的需求來設(shè)計安排的，可以滿足大部分食客的需求。分食火鍋可一分為二，中間有一個共燙格，其余為分燙格。隔味火鍋常見的一般有太極形火鍋或回形鍋。這種類型的鍋是為了防止兩種湯汁不相互川味或混合味道。

　　目前市場電火鍋的功率在1000W-2000W之間，功率大，火力足，相對的用電量也大，建議使用的插座和電源線要與所耗的功率相配，以免出現(xiàn)事故。一般來說，三口之家選擇1500W即可以滿足要求。由于電火鍋不斷改進，現(xiàn)在某幾都有瞬間加熱的功能，此功能可以使火鍋的溫度瞬間提升，加快食物的00程度，讓使用者吃火鍋時得到更大樂趣。

　　火鍋店電磁爐用什么鍋具好

　　選擇合適的烹調(diào)鍋具，能減少輻射。雖然很多人都是進店就開始選材料，涮鍋，但留心這一事項，對自身是有好處的。因為輻射越小，電磁爐越不易對人體健康造成危害。那火鍋店電磁爐用什么鍋好呢？

　　1、平底鍋：鍋底應(yīng)盡可能大而平，不要太薄，也不要發(fā)尖的。若鍋具導(dǎo)磁性能好，也可以考慮。但導(dǎo)磁性能不好的鍋具，就不要考慮了。因為電磁爐是利用電磁感應(yīng)原理加熱的，工作時會形成交變磁場，如果是導(dǎo)磁性能好的鍋具，更利于提高加熱效果。

　　2、搪瓷鍋：直徑在20-22cm好，適用于打火鍋時涮食物。打火鍋時，先把鍋放在電磁爐面板，然后在鍋中放入足夠的水和調(diào)料，接通電源，再用大功率檔加熱至水沸騰，放食物進去，涮一會，就能食用。

　　3、不銹鋼鍋：有的火鍋店也會直接使用不銹鋼鍋，不過，不銹鋼鍋易糊，所以，要多加注意，盡量避免不好的情況出現(xiàn)。

　　吃火鍋一定是冬日為享受的事情之一了吧，畢竟它能夠幫助及時溫暖我們的，同時美食的也是無法抵抗的。那么鑒于實際日常生活中場所限制，因此不少朋友選擇在家中吃火鍋，那么關(guān)于火鍋鍋具的選擇就是相對而言較為重要的內(nèi)容。