碳酸鉀簡介：
碳酸鉀(化學式:K2CO3,英文Potassiumcarbonate)又稱鉀堿,外觀為無色結晶或白色顆粒，極易溶于水，其溶液呈強堿性。冷卻其飽和的水溶液，有玻璃狀單斜晶體水合物2K2CO3·3H2O結晶分出，密度，在100℃時即失去結晶水。不溶于乙醇、丙酮和。吸濕性強，暴露在空氣中能吸收二氧化碳和水分，轉變為碳酸氫鉀?？捎蓺溲趸浥c二氧化碳反應得到。也可以用與碳酸鎂，水、二氧化碳在壓力下共熱，或桐籽灰和草木灰經浸漬而得。主要用于合成氣脫碳、電子管、玻璃、搪瓷、印染、電焊條、膠片顯影、無機鹽和顯象管玻殼的原料，不純的碳酸鉀俗名草堿、桐堿或珠灰，早期的鉀肥品種之一。
添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能允許使用量（g/kg）允許殘留量（g/kg）碳酸鉀食品食品工業用加工助劑/一般應在制成最后成品之前出去，有規定食品中殘留量的除外碳酸鉀食品酸度調節劑按生產需要適量使用（有特別規定的除外）碳酸鉀嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品酸度調節劑按生產需要適量使用碳酸鉀小麥粉制品酸度調節劑按生產需要適量使用。

碳酸鉀主要用于制造鉀玻璃、鉀肥皂和其他無機化學品，以及用于脫除工業氣體中的硫化氫和二氧化碳，也用于電焊條、油墨制造、印染工業等方面。