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硝唑尼特 廠家現貨原材料供應 參考價 ￥面議
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品牌 型號 類型 其他食品添加劑 廠商性質 生產廠家 更新時間 2023-04-29 瀏覽次數 5 硝唑尼特
中文別名：硝唑克酰胺
CAS號: 55981-09-4
化學名稱:2-乙酸基-N-（5-硝基-2-噻唑基）苯甲酰胺；乙酸酯
英文名稱: Nitazoxanide；2-（acetolyloxy）-n-（5-nitro-2-thiazolyl）benzamide
分子式: C12H9N3O5S
分子量: 307.28 外觀性狀：淺黃色到白色結晶粉末，不溶于水、微對比
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鹽酸廠家現貨原材料供應 參考價 ￥面議
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品牌 型號 類型 其他食品添加劑 廠商性質 生產廠家 更新時間 2023-04-29 瀏覽次數 5 鹽酸
中文名稱 鹽酸
中文別名 鹽酸;鹽酸脫氧;鹽酸鹽;6-甲基-4-（二甲氨基）-3,5,10,12,12a-五羥基-1,11-二氧代-1,4,4a,5,5a,6,11,12a-八氫-2-并四苯甲酰胺鹽酸鹽
CAS RN 10592-13-9
英文名稱 Doxycycline HCl
EINECS號 234-198-7
分 子 式 C22H25Cl對比
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硫酸頭孢喹肟 廠家現貨原材料供應 參考價 ￥面議
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品牌 型號 類型 其他食品添加劑 廠商性質 生產廠家 更新時間 2023-04-29 瀏覽次數 5
外觀 : 白色或類白色粉末
分子量: 1385.43
pH：3.5～5.5
熾灼殘渣：<1.0％
包裝:10十億/箱
用途: 本品適用于革蘭陰性菌（包括銅綠假單胞菌）、葡萄球菌和其他敏感菌所致的下列感染：呼吸系統感染、泌尿系統感染、膽道感染、皮膚和軟組織感染、感染性腹瀉及敗血癥等。
外觀:白色或類白色粉末標準:USP26 CAS：53179-09-2對比
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硫酸 廠家現貨原材料供應 參考價 ￥面議
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品牌 型號 類型 其他食品添加劑 廠商性質 生產廠家 更新時間 2023-04-29 瀏覽次數 5 硫酸
CAS RN 149022-22-0
英文名稱 amikacin sulfate
EINECS號 254-648-6
分 子 式 C22H45N5O17S
分 子 量 683.681
用 途 抗感染藥，用于治療敏感菌所致尿路感染、敗血癥、皮膚感染、骨與關節感染、肺炎及下呼吸道感染等
硫酸
中文同義詞;硫酸丁胺
英文名稱: Amikacin dis對比
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堿 廠家現貨原材料供應 參考價 ￥面議
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品牌 型號 類型 其他食品添加劑 廠商性質 生產廠家 更新時間 2023-04-29 瀏覽次數 4 堿
英文名稱：Ciprofloxacin Base
CAS 編號：85721-33-1
包裝規格：25KG/紙板桶
規格型號：CP USP 含量：99%
產品說明：
外對比
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乳酸左 廠家現貨原材料供應 參考價 ￥面議
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品牌 型號 類型 其他食品添加劑 廠商性質 生產廠家 更新時間 2023-04-29 瀏覽次數 4 乳酸左
英文名稱 Levofloxacin Lactate Injection 主要成分為：乳酸左。
【 性狀 】 淡黃綠色的澄明液體。
本品為的左旋體，其抗菌活性約為的2倍，它的主要作用 機制為抑制細菌DNA旋轉酶活性，抑制細菌DNA復制。具有抗菌譜廣、抗菌 作用強的特點，對多數腸桿菌科細菌，如肺炎克雷白菌、變形桿菌屬、傷寒沙門 菌屬、志對比
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鹽酸 廠家現貨原材料供應 參考價 ￥面議
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品牌 型號 類型 其他食品添加劑 廠商性質 生產廠家 更新時間 2023-04-29 瀏覽次數 5 鹽酸
中文名稱 鹽酸鹽
CAS RN 93107-08-5;86483-48-9
英文名稱 Ciprofloxacin Monohydrochloride
分 子 式對比
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鹽酸左 廠家現貨原材料供應 參考價 ￥面議
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品牌 型號 類型 其他食品添加劑 廠商性質 生產廠家 更新時間 2023-04-29 瀏覽次數 4 用途：本品具有抗菌譜廣，抗菌作用強的特點。對腸桿菌屬、克雷伯氏菌屬、屬、變形桿菌屬、沙門氏菌屬、不動桿菌屬，以及淋球菌等革蘭氏陰性菌有較強的抗菌活
性。對比
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左廠家現貨原材料供應 參考價 ￥面議
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品牌 型號 類型 其他食品添加劑 廠商性質 生產廠家 更新時間 2023-04-29 瀏覽次數 3 用途 非抗生素類抗感染原料藥 ，本品具有廣譜抗菌作用，抗菌作用強用，本品為的左旋體，其體外抗菌活性約為的兩倍。其作用機制是通過抑制細菌DNA旋轉酶的活性，阻止細菌DNA的合成和復制而導致細菌死亡。對比
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鹽酸廠家現貨原材料供應 參考價 ￥面議
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品牌 型號 類型 其他食品添加劑 廠商性質 生產廠家 更新時間 2023-04-29 瀏覽次數 4 鹽酸
含量: 98％ 25公斤/桶
產品名稱: 鹽酸
產品類別: 醫藥原料和中間體
產品含量: 98％
化學式: C17H19F2N3O3
分子量:387. 81
質量標準 WS1-（X-513）-2003Z）
CAS編號: 98079-52-8
質量標準: 企標
包裝規格: 25KG/桶
產品說明: 白色結晶性粉末
用作藥物中間體
中文名稱 鹽酸對比
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普利沙星廠家現貨原材料供應 參考價 ￥面議
標簽：廠家現貨,原材料供應,價格,普利沙星
品牌 型號 類型 其他食品添加劑 廠商性質 生產廠家 更新時間 2023-04-29 瀏覽次數 3 普利沙星
中文名稱
中文別名 普利沙星;6-氟-1-甲基-7-[4-（5-甲基-2-氧代-1,3-二氧雜環戊烯-4-基）-甲基-1-派啶基]-4-氧代-4H-[1,3]硫氮雜環丁烷并[3,2-a]喹啉-3-羧酸
CAS RN 123447-62-1;123447-63-2
英文名稱 Prulifloxacin
分 子 式 C21H22FN3O6S
分 子 量 463.479對比
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鉀工業鹽廠家現貨原材料供應 參考價 ￥面議
標簽：廠家現貨,原材料供應,價格,鉀工業鹽
品牌 型號 類型 其他食品添加劑 廠商性質 生產廠家 更新時間 2023-04-29 瀏覽次數 7 鉀工業鹽
【性狀】白色結晶性粉末、無臭或有特異性臭，易溶于水。水溶液在室溫下易失效、遇酸、堿、氧化劑迅速失效。
【作用】對大多數革蘭氏陽性菌、部分陰性菌均有殺滅作用。對繁殖期細菌、革蘭氏陽性菌作用強。
【用途】魚類癤瘡病、與合用防治親魚產后細菌感染，軟體動物細菌對比
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鉀 廠家現貨原材料供應 參考價 ￥面議
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品牌 型號 類型 其他食品添加劑 廠商性質 生產廠家 更新時間 2023-04-29 瀏覽次數 6 鉀
中文別名 芐鉀;鉀鹽;（2S,5R,6R）-3,3-二甲基-6-（2-苯乙酰氨基）-7-氧代-4-硫雜-1-氮雜雙環[3.2.0]庚烷-2-甲酸鉀鹽;G鉀; G鉀;G鉀鹽
CAS RN 113-98-4
英文名稱 Benzylpenicillin potassium
EINECS號 204-038-0
分 子 式 C16H18KN2O4S
分 子對比
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鈉 廠家現貨原材料供應 參考價 ￥面議
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品牌 型號 類型 其他食品添加劑 廠商性質 生產廠家 更新時間 2023-04-29 瀏覽次數 6 鈉
中文別名 G 鈉;芐鈉;鈉鹽;6-基青霉烷酸鈉;（2S,5R,6R）-3,3-二甲基-6-（2-苯乙酰氨基）-7-氧代-4-硫雜-1-氮雜雙環[3.2.0]庚烷-2-甲酸鈉鹽;3,3-二甲基-7-氧代-6-[（苯乙酰基）氨基]-4-硫雜-1-氮雜二環[3.2.0]庚烷-2-羧酸單鈉鹽;芐基鈉;G鈉
CAS RN 69-57-8
英文名稱 Pe對比
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普魯卡因廠家現貨原材料供應 參考價 ￥面議
標簽：廠家現貨,原材料供應,價格,普魯卡因
品牌 型號 類型 其他食品添加劑 廠商性質 生產廠家 更新時間 2023-04-29 瀏覽次數 3 普魯卡因
中文名稱 普魯卡因
中文別名 普魯卡因G;普魯卡因芐
CAS RN 54-35-3
英文名稱 procaine penicillin
EINECS號 200-205-7
分 子 式 C29H38N4O6S
分 子 量 570.7002
用 途 與G相同，用于不太嚴重的感染，還用于鏈球菌性肺炎、腦膜炎和梅毒等
普魯卡因 產品名對比
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右旋廠家現貨原材料供應 參考價 ￥面議
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品牌 型號 類型 其他食品添加劑 廠商性質 生產廠家 更新時間 2023-04-29 瀏覽次數 6 右旋
中文名稱: 右旋
中文別名： alpha-甲基-3-苯甲酰基苯yi酸 2-氨基-2-（羥甲基）-1,3-丙二醇
英文名稱： Dexketoprofen trometamol
英文別名： （S）-Ketoprofen trometamol; 2-Amino-2-（hydroxymethyl）-1,3-propanediol （S）-3-benzoyl-alph對比
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普魯蘭多糖廠家現貨原材料供應 參考價 ￥面議
標簽：廠家現貨,原材料供應,價格,普魯蘭多糖
品牌 型號 類型 其他食品添加劑 廠商性質 生產廠家 更新時間 2023-04-29 瀏覽次數 9 普魯蘭多糖
英文名稱: Pululan
CAS 號: 9057-02-7
分子式: （C37H62O30）n
包裝：25kg/紙箱
一、茁霉多糖簡介
普魯蘭多糖（Pullulan）中文亦譯為茁霉多糖、出芽短梗孢糖、普聚多糖或普魯蘭糖。它是一種由出芽短梗霉發酵所產生的類似葡聚糖、黃原膠的胞外水溶性粘質多糖，以α-1,6-糖苷鍵結合對比
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葉綠素鎂鈉鹽 廠家現貨原材料供應 參考價 ￥面議
標簽：廠家現貨,原材料供應,價格,葉綠素鎂鈉鹽
品牌 型號 類型 其他食品添加劑 廠商性質 生產廠家 更新時間 2023-04-29 瀏覽次數 9 葉綠素鎂鈉鹽
葉綠素鎂鈉鹽是以富含葉綠素的天然植物為原料, 經過萃取精制加工提純所得到的天然葉綠素或葉綠素的衍生物。 ［英文名稱］Sodium Magnesium Chlorophyllin ［類別］分子式分子量葉綠素鎂鈉（三鈉）C34H28O6N4MgNa3658.90葉綠素鎂鈉（二鈉）C34H30O5N4MgNa2644.91 ［性狀］本品為黃綠色粉末，易溶于水，略溶于乙對比
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L-蘋果酸 廠家現貨原材料供應 參考價 ￥面議
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品牌 型號 類型 其他食品添加劑 廠商性質 生產廠家 更新時間 2023-04-29 瀏覽次數 6 枯草桿菌蛋白酶
產品名稱：蛋白酶（枯草桿菌）Subtilisin
英文名稱：Subtilisin
CAS 編號：EC3.4.21.14
包裝規格：1kg
產品說明： 中文名稱 枯草桿菌蛋白酶
英文名稱 Subtilisin
用途：
用于生化研究，蛋白質的消化和分解研究。
物化性質：
淺褐色冷凍干粉對比
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枯草桿菌蛋白酶 廠家現貨原材料供應 參考價 ￥面議
標簽：廠家現貨,原材料供應,價格,枯草桿菌蛋白酶
品牌 型號 類型 其他食品添加劑 廠商性質 生產廠家 更新時間 2023-04-29 瀏覽次數 4 枯草桿菌蛋白酶
產品名稱：蛋白酶（枯草桿菌）Subtilisin
英文名稱：Subtilisin
CAS 編號：EC3.4.21.14
包裝規格：1kg
產品說明： 中文名稱 枯草桿菌蛋白酶
英文名稱 Subtilisin
用途：
用于生化研究，蛋白質的消化和分解研究。
物化性質：
淺褐色冷凍干粉對比
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D-果糖 廠家現貨原材料供應 參考價 ￥面議
標簽：廠家現貨,原材料供應,價格,D-果糖
品牌 型號 類型 其他食品添加劑 廠商性質 生產廠家 更新時間 2023-04-29 瀏覽次數 9 D-果糖
文名稱: D-（-）-果糖
中文同義詞: D-阿拉伯型已酮糖;D-果糖;D-左旋糖;D（-）-果糖;果糖標準品;D-果糖,99%;D-阿拉伯己酮糖;水果糖
英文名稱: D（-）-Fructose
英文同義詞: arabino-hexulose;d-fructos;furucton;Levulosefruitsugar;nevulose;LEVULO對比
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玉米肽 廠家現貨原材料供應 參考價 ￥面議
標簽：廠家現貨,原材料供應,價格,玉米肽
品牌 型號 類型 其他食品添加劑 廠商性質 生產廠家 更新時間 2023-04-29 瀏覽次數 5 玉米肽
玉米肽是從天然食品--玉米中提取的蛋白質，再經過定向酶切及特定小肽分離技術獲得的小分子多 肽物質。
特點
營養豐富：含有人體必須的各種氨基酸，提供氨基酸及肽能營養。
2、降低血壓：玉米肽具有抑制血管緊張素轉換酶的作用，從而降低血壓。
3、醒酒作用：具有抑制酒精中毒。
4、其它作用：本產品除了含降血壓小肽外，其它的小肽具有抗疲勞、保對比
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大豆多肽 廠家現貨原材料供應 參考價 ￥面議
標簽：廠家現貨,原材料供應,價格,大豆多肽
品牌 型號 類型 其他食品添加劑 廠商性質 生產廠家 更新時間 2023-04-29 瀏覽次數 6 大豆多肽
大豆多肽是將大豆蛋白質水解作用后，再經過分離、精制等過程得到的低聚肽混合物，其中還含有少量游離氨基酸、糖類和無機鹽等成分。大豆多肽通常由3-6個氨基酸組成，液相色譜顯示其分子量在1000Dal以下，主要出峰位置在分子量300-700的范圍內。大豆多肽的蛋白質含量為85%左右，其氨基酸組成與大豆蛋白質相同，必需氨基酸豐富且平衡，并具有促進機體脂肪代謝、降血壓和血清、消對比
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白蛋白多肽 廠家現貨原材料供應 參考價 ￥面議
標簽：廠家現貨,原材料供應,價格,白蛋白多肽
品牌 型號 類型 其他食品添加劑 廠商性質 生產廠家 更新時間 2023-04-29 瀏覽次數 5 白蛋白多肽
白蛋白多肽（又名卵蛋白酶解物）是人體血漿中的一種功能大分子蛋白質，是維持血漿滲透壓、增加血容量，提供平衡氨基酸的重要成分，是人體的營養物質。雞卵清白蛋白和人血清白蛋白的氨基酸組成比例非常相似，具有全部的20種氨基酸，是目前蛋白質，可代替蛋白質進行一系列活動。
作為功能性活性肽白蛋白多肽與其他多肽類物質一樣具有相應的物理化學特點，如低粘度、溶解性好、活對比
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膠原蛋白 廠家現貨原材料供應 參考價 ￥面議
標簽：廠家現貨,原材料供應,價格,膠原蛋白
品牌 型號 類型 其他食品添加劑 廠商性質 生產廠家 更新時間 2023-04-29 瀏覽次數 4 膠原蛋白
（魚膠原蛋白，魚膠原蛋白多肽，豬膠原蛋白，魚皮膠原蛋白）
英文名：fish collagen peptide
性狀：白色或淡黃色粉末，溶于水。
分子式：（C12H18O4N3）n
CAS：9064-67-9
分子量：3000－10000
膠原蛋采用優質魚鱗為原料，經現代生物技術加工而成的新穎營養食品原料和化妝品營對比
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豬皮膠原蛋白廠家現貨原材料供應 參考價 ￥面議
標簽：廠家現貨,原材料供應,價格,豬皮膠原蛋白
品牌 型號 類型 其他食品添加劑 廠商性質 生產廠家 更新時間 2023-04-29 瀏覽次數 5 豬皮膠原蛋白 魚膠原蛋白
中文同義詞: 豬皮膠原蛋白;膠原蛋白;膠原蛋白（牛阿基里斯腱）;I型膠原蛋白;魚鱗膠原蛋白
英文名稱: Collagen
英文同義詞: CELLAGEN（TM） BEADS;CELLAGEN（TM） SOLUTION AC-3;CELLAGEN（TM） SOLUTION AC-5;CELLAGEN（TM） SOLUTION EMEM;CELLAGEN（對比
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水解動物蛋白（HAP）廠家現貨原材料供應 參考價 ￥面議
標簽：廠家現貨,原材料供應,價格,水解動物蛋白（HAP）
品牌 型號 類型 其他食品添加劑 廠商性質 生產廠家 更新時間 2023-04-29 瀏覽次數 5 水解動物蛋白（HAP）
英文名稱： Hydrolyzed animal protein
中文別名：酶解膠原蛋白
CAS RN.： 92113-31-0
分子式： CO（NH2）2,Fe+++
水解動物蛋白是通過蛋白酶對牛皮及骨頭等含膠原蛋白產品的酶水解產物。水解動物蛋白是一種含糖蛋白質，在自然界分布廣泛，主要對比
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蛋白胨廠家現貨原材料供應 參考價 ￥面議
標簽：廠家現貨,原材料供應,價格,蛋白胨
品牌 型號 類型 其他食品添加劑 廠商性質 生產廠家 更新時間 2023-04-29 瀏覽次數 6 蛋白胨
是一種微生物培養基的主要原料，在抗生素、醫藥工業、發酵工業、生化制品及微生物學科研等領域廣泛使用，滿足微生物生長過程中的氮素營養需要。不同的生物體需要特定的氨基酸和多肽，用于蛋白胨生產的蛋白包括動物蛋白（酪蛋白、肉類）和植物蛋白（豆類） 兩種，蛋白質是高分子物質，分子量很大，結構復雜，可被酸，堿和酶所水解，使蛋白質分子斷裂，分子量逐漸變小，水解成分子量大小不等的多肽和氨基酸。根據對比
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低聚木糖廠家現貨原材料供應 參考價 ￥面議
標簽：廠家現貨,原材料供應,價格,低聚木糖
品牌 型號 類型 其他食品添加劑 廠商性質 生產廠家 更新時間 2023-04-29 瀏覽次數 5 低聚木糖
又稱木寡糖 性狀：晶體為無色至淺棕色液體或白色固體。糖漿為淺黃色粘稠狀液體。相對甜度約為40%，甜感與蔗對比
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5’-酸二鈉 廠家現貨原材料供應 參考價 ￥面議
標簽：廠家現貨,原材料供應,價格,5’-酸二鈉
品牌 型號 類型 其他食品添加劑 廠商性質 生產廠家 更新時間 2023-04-29 瀏覽次數 8 5’-酸二鈉
CAS號： 5550-12-9
英文名：disodium inosinate
別名：酸鈉；IMP
分子式：C10H11N4NA2O8PXH2O
分子量：392.17（無水）
物化性質：無色至白色結晶，或白色結晶性粉末，約含7.5分子結晶水，不吸濕，40度開始失去結晶水，120度以上成無水物。味鮮強度低于鳥苷酸鈉，但兩者合用有顯著協同作用。溶于水，水溶液穩定，呈中對比
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牛磺酸廠家現貨原材料供應 參考價 ￥面議
標簽：廠家現貨,原材料供應,價格,牛磺酸
品牌 型號 類型 其他食品添加劑 廠商性質 生產廠家 更新時間 2023-04-29 瀏覽次數 6 牛磺酸
CAS No.： 107-35-7
牛磺酸（Taurine）又稱α-氨基乙磺酸
分子式（Formula）：
分子量（Molecular Weight）： 125．15
含量：99.5%
早由牛黃中
分離出來，故得名。純品為無色或白色斜狀晶體，無臭，化學性質穩定，溶于有機溶劑，是一種含硫的非蛋白氨基酸，在體內以游離狀態存在，不參與體內蛋白的生物合成。
牛磺酸雖然不參與蛋白質對比
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乙基香蘭素 廠家現貨原材料供應 參考價 ￥面議
標簽：廠家現貨,原材料供應,價格,乙基香蘭素
品牌 型號 類型 其他食品添加劑 廠商性質 生產廠家 更新時間 2023-04-29 瀏覽次數 7 乙基香蘭素
分子式： C9H10O3
分子量： 166.17
CAS No.： 121-32-4
Einecs No.： 204-464-7
FDA： 182.60
CoE： 108
常規狀態：
外觀： 白色至微黃色細小結晶
香氣：對比
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漆酶 廠家現貨原材料供應 參考價 ￥面議
標簽：廠家現貨,原材料供應,價格,漆酶
品牌 型號 類型 其他食品添加劑 廠商性質 生產廠家 更新時間 2023-04-29 瀏覽次數 5 漆酶
中文別名:漆酶;漆酶 ≥50 UNITS/MG SOLID;漆酶（-20℃）
CAS號:80498-15-3
分子量:0
分子式::NULL
漆酶（Laccase）是一種含銅的多酚氧化酶。是由白腐 菌產生漆酶的真菌菌株，在誘導條件下，提取分離純化，得到了電泳級純度的漆酶蛋白。
適用領域:、適用于紙漿造紙工業。 第二、適用于木材加工行業。第三、適用于環境保護領域。 第四、適用于飲料和食品的對比
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α-半乳糖苷酶 廠家現貨原材料供應 參考價 ￥面議
標簽：廠家現貨,原材料供應,價格,α-半乳糖苷酶
品牌 型號 類型 其他食品添加劑 廠商性質 生產廠家 更新時間 2023-04-29 瀏覽次數 5 α-半乳糖苷酶
介紹：產品特點
本產品系采用基因工程改良菌種經深層液體發酵,后經的后處理工藝精致而成。純度高、酶活穩定、添加量小，并具有優異的耐酸耐濕耐高溫等特點。
作用機理 α-半乳糖苷是由1個蔗糖分子和1個或幾個半乳糖分子通過α-1，6-糖苷鍵連接而成的一類低聚糖，主要有棉子糖、水蘇糖和毛蕊花糖，以豆科植物中的含量居多。大豆中的α-半乳糖苷主要對比
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糖化酶 廠家現貨原材料供應 參考價 ￥面議
標簽：廠家現貨,原材料供應,價格,糖化酶
品牌 型號 類型 其他食品添加劑 廠商性質 生產廠家 更新時間 2023-04-29 瀏覽次數 6 糖化酶
又稱葡萄糖,糖化酶是一種習慣上的名稱,學名為α-1,4-葡萄糖水解酶（α-1,4-Glucan glucohydrolace）。多應用于酒精、淀粉糖、味精、抗菌素、檸檬酸、啤酒等工業以及白酒、黃酒。糖化酶是由曲霉優良菌種（Aspergilusniger）經深層發酵提煉而成。
糖化酶，又稱葡萄糖[Glucoamylase,（EC.3.2.1.3.）]它能把淀粉從非還原對比
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單寧酶 廠家現貨原材料供應 參考價 ￥面議
標簽：廠家現貨,原材料供應,價格,單寧酶,9025-71-2
品牌 型號 9025-71-2 類型 其他食品添加劑 廠商性質 生產廠家 更新時間 2023-04-29 瀏覽次數 7 單寧酶
CAS 編號：9025-71-2
tannase
又稱鞣酸酶。
一種單寧酰基水解酶，該酶對帶有兩個基的酸，如鞣酸具有水解作用。
該酶可由霉菌，如黑曲霉、米曲霉生產。 可用于處理啤酒中單寧、蛋白質，使其澄清透明，亦可用于除去柿子等食品的澀味，以及用于制造速溶茶，防止發酵茶混濁。
產品名稱：單寧酶 英文名稱：Tannase CAS 編號：對比
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凝乳酶 廠家現貨原材料供應 參考價 ￥面議
標簽：廠家現貨,原材料供應,價格,凝乳酶
品牌 型號 類型 其他食品添加劑 廠商性質 生產廠家 更新時間 2023-04-29 瀏覽次數 8 凝乳酶
英文名稱：chymosin
定義：編號：EC 3.4.23.4。一種天冬氨酸蛋白酶，存在于新生牛的皺胃，以無活性的酶原形式分泌到胃里，在胃液的酸性環境中被活化。可專一地切割κ酪蛋白的Phe105-Met106之間的肽鍵，從而使牛奶凝集。用于奶酪的生產。1890年至20世紀前期英文曾用“rennin”，因與“renin（血管緊張肽原酶）”僅一個字母之差，易被混淆。1978年生物化學聯對比
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