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寵物食品質構測試
質構儀作為寵物食品研發和質量控制的核心工具，通過量化食品的物理特性參數，為產品口感優化和標準化生產提供科學依據。以下是其主要應用方向及技術實現：一、核心物性參數檢測與分析?硬度與脆性?硬度反映食品抗壓...
2025/9/1611 -
質構儀在微球測試中的應用
質構儀可以用于微球的力學性能檢測，且在實際應用中已形成較成熟的技術方案。一、可檢測的微球參數?機械強度?：通過壓縮測試評估微球的抗形變能力和破裂閾值，例如測量微球在儲存或注射過程中的抗壓強度??彈性與...
2025/9/1612 -
國產質構儀用于寵物罐頭質構特性測試
市面上的寵物食品依含水量多少可分為三類：干性寵物食品、濕性寵物食品以及半干性寵物食品。濕性寵物食品即寵物罐頭，特征是含水量65%~80%，有15%~40%的干物質，通常采用罐頭或經過消毒的口袋包裝而成...
2025/9/167 -
珍珠奶茶中的珍珠哪種口感好？上海騰拔質構儀助力浙江大學給出答案
近日，浙江大學研究人員在國際期刊《InternationalJournalofBiologicalMacromolecules》（中科院一區，影響因子IF=7.7）發表了題為"Mechanismofs...
2025/9/169 -
載胰島素白及多糖可溶性微針機械強度測定
多肽類大分子藥物胰島素（insulin，INS），常通過sc給藥，生物半衰期短，需低溫冷鏈運輸和貯存，嚴重影響了患者用藥的依從性與便捷性。盡管如此，由于缺乏替代的藥物及給藥方式，sc胰島素仍然是治療1...
2025/9/1614 -
質構儀在果蔬測定中的應用
一、核心指標檢測?硬度測試?采用穿刺模式，通過針形探頭垂直穿刺蘋果、櫻桃等平整表面果蔬，測得的穿刺力直接反映果實硬度與成熟度?硬度值可用于優化采收時間，如番茄果皮柔軟度與彈性指標結合可提升消費者偏好?...
2025/9/1618 -
質構儀在肉制品中的應用
質構儀在肉制品中的應用主要體現在以下方面，通過量化指標實現精準質量評估與工藝優化：一、核心質構指標檢測?嫩度檢測?通過剪切力測定模擬牙齒咬合過程，量化肉類的剪切力值（如牛排、豬肉脯等），剪切力越小嫩度...
2025/9/1612 -
上海騰拔國產質構儀用于卵形鯧鲹肌肉質構特性測定
華南農業大學海洋學院研究人員在國內期刊《廣東農業科學》發表了題為"高效低魚粉配合飼料養殖大規格卵形鯧鲹的應用評估"的研究論文。在該論文中，研究人員使用上海騰拔UniversalTA質構儀測定了卵形鯧鲹...
2025/9/169 -
上海騰拔國產質構儀用于測定藍莓的硬度
東北林業大學研究人員在國內期刊《光譜學與光譜分析》發表了題為"基于可見－近紅外光譜和深度森林的藍莓成熟度判別"的研究論文。在該論文中，研究人員使用上海騰拔UniversalTA國產質構儀測定了藍莓的硬...
2025/9/1628 -
上海騰拔質構儀用于測定草魚肌肉的質構參數
蘇州市水產技術推廣站研究人員在國內水產期刊《水產養殖》發表了題為"循環水養殖模式下蠶豆誘導的草魚肌肉脆化研究"的研究論文。在該論文中，研究人員使用上海騰拔RapidTA+質構儀測定了草魚背部和腹部肌肉...
2025/9/1614 -
上海騰拔質構儀助力青島大學在Chemical Engineering Journal發表論文
近日，青島大學研究人員在國際頂刊《ChemicalEngineeringJournal》（中科院一區，影響因子IF=13.4）發表了題為"Localdeliveryofcelecoxib/indocy...
2025/9/1617 -
質構儀用于測定凝膠顆粒堵劑的凝膠強度
縫洞型碳酸鹽巖油藏在在注水開發過程中，由于儲層的縫洞結構高度發育，導致了強烈的非均質性，形成了多種儲集體連通類型，儲層縱向和橫向變化較大，儲層間連通性較差。縫洞型油藏主要存在自由滲流行為，油水相互作用...
2025/9/1614 -
殼聚糖冷凍凝膠的凝膠強度測定
水凝膠是由聚合物通過物理交聯或化學交聯形成的三維網絡結構，它可以吸收大量的水或生物體液，能夠膨脹而不會在很大程度上溶解或改變其形狀。水凝膠具有液體的流動性和固體的粘彈性，材料狀態介于液體和固體之間。由...
2025/9/1610 -
我司與華南農業大學合作發表綜述：水產品肌肉質構的研究進展
近日，上海騰拔儀器科技有限公司與華南農業大學海洋學院合作在水產領域期刊《中國漁業質量與標準》發表了題為“水產品肌肉質構的研究進展"的綜述論文。水產品營養豐富、味道鮮美，且具有低脂肪、低熱量、高蛋白等特...
2025/9/169 -
上海騰拔質構儀助力浙江大學發表關于植物基肉干的研究論文
浙江大學研究人員在國內食品期刊《食品與發酵工業》發表了題為"馬鈴薯復合蛋白擠壓制備植物基肉干的質構及成型性研究"的研究論文。在該論文中，研究人員使用上海騰拔UniversalTA質構儀測定了單一蛋白擠...
2025/9/1610 -
上海騰拔質構儀助力浙江大學在Food Hydrocolloids發文
近日，浙江大學研究人員在國際食品頂刊《FoodHydrocolloids》（中科院一區，影響因子IF=11.0）發表了題為"Modificationofphysicochemical,antioxid...
2025/9/169 -
上海騰拔質構儀助力江蘇大學發表關于冷凍凝膠的國際期刊論文
近日，江蘇大學研究人員在國際期刊《InternationalJournalofBiologicalMacromolecules》（中科院一區，影響因子IF=7.7）發表了題為"Lignin-based...
2025/9/1618 -
上海騰拔質構儀助力南京工業大學在Food Research International發文
近日，南京工業大學研究人員在國際食品期刊《FoodResearchInternational》（中科院一區，影響因子IF=7）發表了題為"Effectoflipidadditiononthephysi...
2025/9/1613 -
上海騰拔國產質構儀用于測定貝葉經修復用黏接材料
由于貝葉經的材質是植物葉片，在顯微鏡下觀察為多層結構組成，主要成分是植物纖維素、半纖維素和木質素等，因此，貝葉經文物屬于有機質類脆弱文物，易發生脆化、分解老化、纖維分絲起翹與脫落、破損及蟲蛀殘缺等病害...
2025/9/169 -
上海騰拔國產質構儀用于測定大口黑鱸的肌肉品質
華南農業大學海洋學院研究人員在國內期刊《動物營養學報》發表了題為“復合動植物蛋白質飼料對大口黑鱸生長性能、肌肉品質及氮、磷排放的影響"的研究論文。在該論文中，研究人員利用上海騰拔UniversalTA...
2025/9/1615