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質構儀用于測定蕨麻的質構特性
蕨麻(PotentillaanserinaL.),是薔薇科委陵菜屬的多年生草本植物。蕨麻富含淀粉、蛋白質、膳食纖維、氨基酸、維生素、礦物質、皂苷、多糖等多種營養和活性成分,具有營養滋補、口感佳等特性。...
2025/9/1615 -
質構儀用于測定環保型水培種植載體的機械性能
日益增長的人口數量、蔬菜需求、有限的土地資源,這三者間的矛盾是面臨的重大問題之一。隨著科技的發展,室內立體種植模式可以有效節約土地資源,是解決蔬菜需求的重要手段,其中水培是立體種植生產中普遍采用的技術...
2025/9/1611 -
上海騰拔質構儀助力浙江大學在Food Chemistry發表關于番茄的期刊論文
浙江大學園藝系研究人員在國際期刊《FoodChemistry》(中科院一區,IF:8.5)發表了題為"Enhancingpost-harvestqualityoftomatofruitswithchi...
2025/9/1625 -
上海騰拔質構儀助力亳州學院發表關于養生蔓越莓奶凍的期刊論文
亳州學院生物與食品工程系研究人員在國內期刊《安徽科技學院學報》發表了題為"養生蔓越莓奶凍的研制及其質構特性分析"的研究論文。在該論文中,研究人員使用上海騰拔UniversalTA質構儀測定了養生蔓越莓...
2025/9/1612 -
上海騰拔質構儀助力浙江工商大學發表關于3D打印魚糜的國際期刊論文
浙江工商大學食品與生物工程學院研究人員在國際食品期刊《FoodBioscience》(Q1,IF:4.8)發表了題為"Studyonthestructureandpreservationmechani...
2025/9/1612 -
質構儀漫畫系列14——酥脆樣品與冷凍藍莓
CPC脆性破裂支撐裝置,專為酥脆樣品量身打造!??配合RapidTA質構儀,精準還原"咔嚓"一口的力學奧秘想知道餅干的"酥脆感"到底有多科學嗎?CPC(CrispFractureSupportRig)...
2025/9/1622 -
上海騰拔質構儀助力西安石油大學測定抗壓強度和凝膠強度
在西安石油大學發表的《延遲可控膠固型堵漏工作液體系的研究》的碩士學位論文中,研究人員利用上海騰拔質構儀測定了抗壓強度和凝膠強度。1、惰性橋塞材料的篩選針對裂縫型漏失的橋塞材料需要滿足以下要求[32]:...
2025/9/1616 -
上海騰拔質構儀助力華南理工大學測定魚肉的質構
在華南理工大學發表的《基食品包裝薄膜疏水阻氣改性及抗菌保鮮研究》的博士學位論文中,研究人員利用上海騰拔UniversalTA質構儀測定了魚肉的硬度、彈性和咀嚼性等指標。魚肉等肉制品在貯藏保鮮過程中極易...
2025/9/169 -
上海騰拔質構儀助力中科院在Nature子刊發表論文
近日,上海高等研究院研究人員在Nature子刊《npj|heritagescience》發表了題為"ImprovingstructurepropertiesofJinsharelicancientiv...
2025/9/1611 -
微針的機械性能測試
為了探究倒刺角度、個數和層數對于微針穿刺力和拔出力的影響,我們采用UniversalTA質構儀設備模擬微針插入敷料中的實驗(見圖3-8),微針被固定在探頭上,對準平臺的敷料模型,以1mm/s的速度向下...
2025/9/1613 -
溫敏型貯庫式微針力學性能測試
中藥外用制劑通常具有載藥量大、成分復雜、經皮吸收量少等特點,微針作為一種較新型的經皮給藥技術,可以通過微創方式直接突破藥物經皮吸收主要屏障層———角質層,具有遞送藥物效率高、安全性好、不受藥物分子大小...
2025/9/1615 -
上海騰拔國產質構儀用于測定膏霜產品的硬度等指標
感官評價被定義為是一種通過人體的視覺、嗅覺、觸覺、味覺和聽覺對易受感官影響的產品進行知覺喚起、測量分析和解釋的科學評價方法。感官評價在食品行業中最初由管理者品評階段發展到如今采用科學測量儀器進行輔助測...
2025/9/1610 -
上海騰拔質構儀助力武漢大學在Food Research International發文
近日,武漢大學電子信息學院研究人員在國際食品期刊《FoodResearchInternational》(中科院一區TOP,IF=8.0)發表了題為"Deeplearning-basedcolorime...
2025/9/1612 -
質構儀漫畫系列13—質構儀也有自己的 Emoji 表情啦
今天你是哪個表情?一起來過#世界表情符號日????RapidTA+也有自己的Emoji表情啦!壓一下、彈一下,全都是情緒反應????你知道嗎?7月17日是「世界表情符號日」!表情符號不只是liaoti...
2025/9/1612 -
水凝膠微珠力學性能測試
水凝膠作為一種三維交聯結構特征的軟性高分子材料,在濕潤條件下具備出色的可塑性。然而,由于水凝膠的內部結構特性,傳統水凝膠在力學性能方面具有局限性,如機械強度不足、韌性不足以及形變恢復性能不好等。當水凝...
2025/9/1613 -
質構儀漫畫系列12—同樣是果凍,為什么這次比較Q、上次比較軟?
??同樣是果凍,為什么這次比較Q、上次比較軟?RapidTA為你找出「每一口差異」的真相!你是否也遇到過這種情況:配方wanquan一樣,但這批果凍更硬、那批卻偏軟???其實原因可能隱藏在這些細節中:...
2025/9/1611 -
質構儀法測定脆肉鯇魚肉的脆度
1、測定原理質構儀的質構剖面分析(TPA)模式能模擬人口腔的咀嚼運動,通過對脆肉鯇魚肉的硬度特性指標的測定,可以用來評估脆肉鯇魚肉的脆度。2、樣品處理2.1活、鮮脆肉鯇魚活、鮮脆肉鯇魚(活魚采用頭部敲...
2025/9/1615 -
司美格魯肽可溶性微針的機械強度測定
肥胖作為多因素慢性代謝疾病已成為公共衛生危機,預計2030年肥胖率將接近50%,其引發的糖尿病、心血管疾病等并發癥顯著增加死亡風險。GLP?1受體激動劑(如司美格魯肽)通過促進胰島素分泌、抑制胰高血糖...
2025/9/1620 -
PDMS 硅膠墨水力學性能測試
光敏聚二甲基硅氧烷(PDMS)硅膠材料由高度交聯的網狀結構組成,在硅氧鍵的作用下具有良好的熱穩定性、耐輻射性、生物相容性及化學惰性,被廣泛應用于機械、醫療、化工、航空航天和生物工程等領域。增材制造將數...
2025/9/1611 -
上海騰拔質構儀助力武漢輕工大學在中科院一區TOP期刊發表論文
近日,武漢輕工大學食品科學與工程系研究人員在國際食品期刊《FoodChemistry:X》(中科院一區TOP,IF=8.2)發表了題為"Comparingparboilingandmillingfor...
2025/9/169
