司盤(pán)-80

英文：Span 80分子式：C24H44O6 分子量428.6   CAS：1338-43-8

藥物別名：失水脂肪酸酯

性能：本品為黃色油狀液體。溶于熱的乙醇，本品不溶于水、能分散于熱水中，是高級(jí)親油性乳化劑，具有很強(qiáng)的乳化、分散、潤(rùn)滑作用，可與各類(lèi)表面活性劑混用，尤其適應(yīng)與吐溫－60，復(fù)配使用效果更佳。HLB值4.7，熔點(diǎn)52－57℃。

油品乳化分散劑；具有很強(qiáng)的乳化、分散、潤(rùn)滑性能，也是良好的穩(wěn)定劑和消泡劑。

作用：食品中作乳化劑、分散劑。在食品工業(yè)中用作乳化劑，用于飲料、奶糖、冰激凌、面包、糕點(diǎn)、麥乳精、人造奶油、巧克力等生產(chǎn)中。植物蛋白飲料、牛乳、氫化植物油、冰激凌、麥乳精、人造奶油、巧克力、面包、糕點(diǎn)和奶糖，zui大使用量為1.5g/kg；在果汁(味)型飲料中zui大使用量為0.05g/kg; 還可用于蔬菜和水果的保鮮(涂膜)，按生產(chǎn)需要適量使用。

還可用于醫(yī)藥、化妝品生產(chǎn)中作 W/O 型乳化劑、穩(wěn)定劑、增塑劑、潤(rùn)滑劑、干燥劑。

石油和涂料工業(yè)乳化劑。