中國臺灣馬祖50度十五陳高海峽論壇用酒600ml，是指馬祖酒廠實業股份有限公司所生產之高粱酒，四面環海的馬祖酒廠有著得天厚的花崗巖水質、氣候、工藝及坑道窖藏四大釀酒條件，承襲傳承一甲子的古法依純糧固態發酵釀造，並窖藏於全年恆溫、恆濕坑道中自然熟成，所釀造之馬祖高粱酒色澤晶亮，酒質醇厚，成就了馬祖高粱酒綿、醇、淨、爽的細膩優雅風味，六十餘年來，受到國際與各界之好評。

馬祖酒廠廠長劉潤南解釋，以前馬祖酒也像金門酒一樣賣給但因產量不大，但這幾年酒廠覺得這么好的酒拿來當基酒未免可惜，遂自創品牌，單獨行銷。而同是中國臺灣馬祖50度十五陳高海峽論壇用酒600ml被消費者拿來與金門酒比較是在所難免的。八八坑道15年馬祖陳高酒藍甁裝50度600ml粱雖與金門做法，都屬清香型蒸餾酒，但用來發酵的曲不同，又標榜年份較遠，市場普遍反應喝起來較順口，若以小酒杯盛裝，可以一口干。

中國臺灣15年馬祖陳高酒藍甁裝50度600ml要經過“二蒸二釀”，即各兩次的蒸餾與發酵，再放進“中國臺灣15年馬祖陳高酒藍甁裝50度600ml儲存。只要是陳年高粱都得經五年以上的儲存才能上市。
“中國臺灣15年馬祖陳高酒藍甁裝50度600ml因為銷量大，等不及儲存那么久，但馬祖高粱卻如我們標榜的‘以時間釀造好酒，值得等待’
以前酒客喝酒喜歡追求高酒精濃度的麻辣感，所以俗稱“二鍋頭”的大曲酒也頗受歡迎。喝酒的卻講究口感，不但大曲酒喝的人少了，馬祖酒廠也刻意降低陳年高粱的酒精濃度。