品 ～ 開 化 龍 頂
茶，品出味來之后，便生發(fā)許多擬人化了的比較。比如在我看來，江蘇太湖的碧螺春猶如江南水鄉(xiāng)的小家碧玉；浙江杭州的龍井則為傾城傾國的絕代佳人。香草美女，相得益彰，倒也比得妥帖。無怪東坡居士有“從來佳茗似佳人"之說。
我本錢塘人。習(xí)飲龍井茶。龍井“無味之味至味也"，一杯在握，看其它茶，多少有點不太通情理的。
去茗叟莊晚芳家，這位事教50年的浙江農(nóng)大茶學(xué)老教授，每每賜我開化龍頂，言說此為上好的烘青。打開聞聞，并無撲鼻之香，亦無妖媚之姿。靜心屏息細(xì)聞，奇了，幽蘭之氣竟若有若無悠悠然而來，裊裊不絕，逐漸濃烈。那色澤呢，干時褐綠，上附白毫茸茸，細(xì)眉一勾，倒也不俗。一旦水中生花，載沉載浮，褐綠褪為草綠、淺綠、黃綠，杯中舒展跌蕩，猶如群峰迭翠滿目蔥蘢。彼時意境，真正應(yīng)了佛教中那句“一滴水中看世界"的偈語。 這番天地自然是品龍井而不可得的。再怎么地喝龍井，你看到的依然只可能是西子湖。
口味也真是見異思遷。喝了一陣開化龍頂再喝別的，咦，竟談了，少了龍頂?shù)纳铄洹Ｓ谑抢^續(xù)品飲，越發(fā)的聚精會神，終于幻化而行，走到深山老林去了。那里有鮮為人知的高潔之士，出家為僧，辟一茶園，自采自品，不食人間煙火。真所謂“山花落盡人不見，白云堆里一聲鐘"。 那么以山中老衲喻開化龍頂，則是我的“"了！
開化茶好，因了陸羽“陰崖陰林"之境。連綿的丘陵土肥林茂，云霧繚繞，陽光呈漫射狀，是茶樹真理想的溫床。、、、錢江源頭水，大龍山頂茶，細(xì)細(xì)品來意味深長。如此好茶，過去多年來一直運往外地做拼配用，有點像一般菜里總要放些味精來吊胃口。后來制作出了開化龍頂，1985年被評為全國十一種名茶之一，開化茶廠的特級珍眉還榮獲了第25屆世界優(yōu)質(zhì)食品博覽會金質(zhì)獎。草木英葉信有神，開化的茶，雖吶吶寡言，但依然飄洋過海。
常言道：“吃了人家的嘴軟"，我吃了開化龍頂，嘴卻硬了起來，江浙名茶眾多，開化龍頂藏在深山，雖“酒香不怕巷子深"，畢竟還是“巷子淺"些更好。如何淺？少不了宣傳，你看那古來隱士高人，不是人家鼓吹吶喊，怎能青史留名。開化茶既有山中老衲之性，便要有那愛茶的人來廣而告之，我便不枉做了此愛茶者，拍案叫絕道：“好茶！好茶！"
茶專家如此評說開化龍頂茶！您呢？想不想立馬來它一杯開化龍頂茶，品一品這茶中。
圖片中顯示的是特級開化龍頂茶，歡迎新老客戶惠顧！
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