蒜粒／蒜粉加工工藝流程及圖示

基地農(nóng)戶收獲→原料驗收→原料收購→蒜頭去皮→分揀→清洗→殺菌→沖洗→切片→瀝水→烘 干→篩選→風選→磁選→人工選揀→打粒／粉→ 磁選→包裝→金探→裝箱入庫

1.蒜米消毒：消毒液為二氧化氯，消毒液濃度為50—70PPM。消毒時間不低于10分鐘。

2.切片：蒜片厚度為1.8—2.0mm

3.烘干：烘箱的溫度要控制在55-60℃，時間控制在9個小時左右。

4.選揀：分揀車間裝空調(diào)、除濕機和溫濕度表，控制分揀車間的溫度，溫度控制在25℃以下，濕度控制在45%以內(nèi)。分揀蒜片不銹鋼案子下面有磁鐵，防止金屬異物進入成品。