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食品級檸檬酸鉀現(xiàn)貨1kg起訂

中文名稱: 檸檬酸鉀
中文同義詞: 檸檬酸鉀,一水;檸檬酸三鉀-水合物;檸檬酸鉀三水合物;檸檬酸鉀 一水;檸檬酸鉀單水合物;檸檬酸三鉀;檸檬酸鉀;檸檬酸鉀一水合物,97%
英文名稱: Potassium citrate monohydrate
CAS號: 6100-05-6
分子式: C6H7K3O8
分子量: 324.41
EINECS號: 231-905-0

化學(xué)性質(zhì)：白色結(jié)晶顆粒或結(jié)晶性粉末，無臭、清凉、味咸，易潮解，易溶于水和甘（1g/0.5ml水）。相對密度1.98，加熱到230℃熔化并分解。

用途：
食品工業(yè)中用作緩沖劑、螯合劑、穩(wěn)定劑、抗氧化劑、乳化劑、調(diào)味劑等。可用于乳及乳制品、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點(diǎn)心，干酪的乳化、柑橘的保鮮等；醫(yī)藥工業(yè)中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。

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