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食品級DL-酒石酸廠家--食品級DL-酒石酸

【 化學(xué)名 】：2，3- 二羥基丁二酸
【 英文名 】：DL-TARTARIC ACID
【 結(jié)構(gòu)式 】：    【產(chǎn)品圖片】：  
【 分子式 】：C4H6O6
【 分子量 】：150.09
【 CAS 號 】：133-37-9
【 性 狀  】：無色結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末，無嗅、有酸味。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物，常含有一個或兩個結(jié)晶水，熱至100°C時失掉水。在空氣中穩(wěn)定，密度1.697，其水中溶解度20.6(20°C)，C4H10O中溶解度約1%，乙醇中溶解度5.01(25°C)。 

食品級DL-酒石酸廠家--食品級DL-酒石酸主要功能和用途
本品廣泛用于食品、醫(yī)藥、化工輕工等行業(yè)。如作為啤酒發(fā)泡劑、食品酸味劑、矯味劑、用于清涼飲料、糖果、果汁、沙司、冷菜、發(fā)酵粉等，其酸味為檸檬酸的1.3倍，特別適用作葡萄汁的酸味劑。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷器材等工業(yè)也有非常重要的作用。本品經(jīng)FAO/WHO  專家委員鑒定為優(yōu)良之食品添加劑。

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   食品是維持人體生命活動的物質(zhì),它供給人體熱量和各種營養(yǎng)物質(zhì),滿足人體需要。當(dāng)人們走進(jìn)超市,琳瑯滿目,檔次不一的各種加工食品擺滿了貨架,而在這些食品的配料表中人們會發(fā)現(xiàn)它們大多都含有食品添加劑成分。在食品加工的各個領(lǐng)域如糧油加工、調(diào)味品加工、休閑食品、果蔬保鮮等方面,包括日常生活中的一日三餐都離不開食品添加劑,盡管它在食品中含量不足2%,卻在改善食品色、香、味以及調(diào)整營養(yǎng)結(jié)構(gòu)、改善食品加工條件、延長保存期等方面有極其重要的作用。因此,--食品級DL-酒石酸等添加劑在食品工業(yè)中占據(jù)重要地位。

  --食品級DL-酒石酸等作為工業(yè)加工食品的配料，能改善食品的色香味和結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)，延長食品的貨加期，它發(fā)揮著極其重要的作用。相信未來的食品添加劑會因含有增進(jìn)對人體健康有益的成分而廣受歡迎。