爆米花機類型:
有老式大炮手搖爆米花機、臺式手搖爆米花機、電動爆米花機、單鍋爆米花機、雙鍋爆米花機。
爆米花機-操作方法
1、按動保溫照明開關,保溫發熱管和保溫照明燈泡開始工作。
2、扭動旋轉加熱開關,預熱爆谷盤5-7分鐘后,試放3粒玉米和5克食用油到盤內,當玉米爆裂時,準備工作完畢。
3、先放50毫升油,再放150克玉米及100克糖到盤內進行爆谷,待玉米爆裂完畢,幾乎無爆裂聲時(約5分鐘),打開鍋蓋,傾倒出鍋。
4、爆谷時請注意爆谷情況,防止燒焦。同時活動門關閉,以防爆好的爆谷跌出箱外,炒動玉米直至爆谷完成。
5、避免讓油滴到爆谷盤邊框,防止弄臟盤邊和過熱燃燒
爆米花的那聲巨響,引發許多人的童年記憶。它的步驟很簡單:打開機子的鐵蓋,將生米放進去,往火爐上一架,然后搖米花機。三五分鐘后,將機子取下,往皮袋里一敲,一聲巨響,白煙散去,飽滿噴香的白色米花便呈現在眼前了。爆米花機歷史悠久,所爆米花香酥可口,聞之誘人。特別是逢年過節,特受廣大消費者喜愛。
怎么樣把米花爆好老師傅的經驗:
首先,拿到機子后要清理下內壁,用濕布擦或用麻布挫把原有的鐵塵擦掉.(沒 要用水洗)
第二,準備開爆了,不要急著往機子里放物料. 炮機子是冰涼的,要把機子加熱下,加熱到滴水很明顯有滋滋聲冒白煙為止.這個時候開始加物料.(物料多少為宜?比如 說3斤的機子加約1.5斤大米,5斤的加2.5斤大米,這是新手 合適的大米斤數)
第三,剛放入大米,不要急著用大火哦,要用中小火,順時針慢慢轉個三四圈逆時針慢慢轉個三四圏,總共7-8圈后再加大火很旺的火,一個方向快速轉,然后按氣壓開爆















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