節(jié)能型腐竹機(jī) 新鄉(xiāng)半自動腐竹機(jī)生產(chǎn)視頻 腐竹油皮機(jī)一機(jī)多用

節(jié)能型腐竹機(jī) 新鄉(xiāng)半自動腐竹機(jī)生產(chǎn)視頻 腐竹油皮機(jī)一機(jī)多用

　　全自動腐竹油皮機(jī)械的工藝控制：

　　1、工藝流程：

　　原料→選料→脫皮→浸泡→磨漿→濾漿→煮漿→揭皮→瀝漿→涼曬→烘干→檢驗(yàn)→包裝→入庫

　　2、工藝要求：

　　1）選料、脫皮：大豆經(jīng)過篩選，用鋼磨、風(fēng)選剝?nèi)ザ蛊ぁ?/p>

　　2）浸泡：將豆片浸入生產(chǎn)用水中，春秋季浸泡了3至4小時，松原腐竹機(jī)，夏季2至3小時，冬季5至6小時。

　　3）磨漿、過濾：將浸好的豆胚磨漿。加60℃溫水，分兩次過濾，加水量應(yīng)使豆?jié){量為干豆的8至10倍，新型節(jié)能腐竹機(jī)，豆?jié){濃度控制在6.5%至7.5%的范圍內(nèi)。

　　4）煮漿：采用蒸氣直接加熱至沸，維持3—5分鐘。

　　5）冷卻：豆?jié){煮沸后自然冷卻，終溫不低于84℃。

　　6）揭皮：豆?jié){煮熟后，注入成型平底鍋，油皮腐竹機(jī)，漿液深度3—6cm，溫度82±2℃。每隔15分鐘揭皮一次。

　　7）瀝漿、涼曬：揭皮后腐竹置于平底鍋上方瀝漿，瀝漿后置于通風(fēng)的專用場地涼曬。

　　8）烘干：涼曬后腐竹推進(jìn)烘房烘干，時間一般為7小時，Z高溫度<80℃。

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　　腐竹機(jī)的機(jī)械結(jié)構(gòu)：腐竹機(jī)械是長方形的鍋中間有一夾層，下凹位置裝入蒸汽管道，在機(jī)械一端設(shè)起水包汽工作原理。水主要是用來恒溫的，腐竹機(jī)具有自動加水和自動控溫的功能。接觸食品部位是采用食品級304不銹鋼，加熱部位采用鋼板。

　　加熱原理是管道式蒸汽噴發(fā)加熱。升熱快，耗能低。鍋內(nèi)分隔成一個個小方格，適應(yīng)腐竹的大小而定。四周用不銹鋼包圍腐竹鍋，解決了傳統(tǒng)制作腐竹鍋裝置繁瑣，造價高的問題。也解決了傳統(tǒng)制作腐竹無法成批量、能耗高、頭尾結(jié)竹不均勻、鍋低剩余漿水多、腐竹成色差、次品多、場地大、投資大、人工多等缺點(diǎn)，結(jié)構(gòu)科學(xué)合理！整套設(shè)備實(shí)現(xiàn)了一人即可操作，自動腐竹機(jī)型號多，不同設(shè)備適用不同產(chǎn)品的生產(chǎn)！

　　且可適配多種燃料鍋爐；如：可用煤、柴、生物質(zhì)、液化氣、燃油等多樣化！