恒溫腐竹機 不銹鋼腐竹機 廣州腐竹機廠家供應
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全自動腐竹油皮機械的工藝控制:
1、工藝流程:
原料→選料→脫皮→浸泡→磨漿→濾漿→煮漿→揭皮→瀝漿→涼曬→烘干→檢驗→包裝→入庫
2、工藝要求:
1)選料、脫皮:大豆經過篩選,用鋼磨、風選剝去豆皮。
2)浸泡:將豆片浸入生產用水中,春秋季浸泡了3至4小時,松原腐竹機,夏季2至3小時,冬季5至6小時。
3)磨漿、過濾:將浸好的豆胚磨漿。加60℃溫水,分兩次過濾,加水量應使豆漿量為干豆的8至10倍,新型節能腐竹機,豆漿濃度控制在6.5%至7.5%的范圍內。
4)煮漿:采用蒸氣直接加熱至沸,維持3—5分鐘。
5)冷卻:豆漿煮沸后自然冷卻,終溫不低于84℃。
6)揭皮:豆漿煮熟后,注入成型平底鍋,油皮腐竹機,漿液深度3—6cm,溫度82±2℃。每隔15分鐘揭皮一次。
7)瀝漿、涼曬:揭皮后腐竹置于平底鍋上方瀝漿,瀝漿后置于通風的專用場地涼曬。
8)烘干:涼曬后腐竹推進烘房烘干,時間一般為7小時,Z高溫度<80℃。
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為什么選擇全自動腐竹機?
傳統的人工生產腐竹、油皮,不僅產量跟不上,而且費時費力,這也是總多客戶選擇全自動腐竹機的原因,全自動腐竹機優勢:
1.采用變頻器技術,微電腦控制,機器適應能力強,自動化程度高
2.實現機器自動起皮,自動補漿,1人可看4-6條生產線
3.自動烘干,烘干程度可以控制,腐竹油皮的干濕度可以自由控制
4.皮的厚薄可以自動調節
5.生產量可調,揭皮比較快,度高。
















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