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衡悅真空橫軸攪拌濃縮機 臥式橫軸攪拌炒鍋 膏橫軸炒鍋 加熱效率高 方便清洗。橫軸攪拌炒鍋是由U型鍋體、夾套、架體、傳動、攪拌、保溫等結構組成。鍋體一次性成型，頂部也可帶U型蓋子抽真空；夾套可以通蒸汽加熱，也可加導熱油，也可燃氣加熱；傳動采用空心軸斜齒輪減速機直連傳動大軸，扭矩大，速度可調；攪拌齒采用聚四氟乙烯材質刮板，耐磨，耐溫，物料翻滾攪拌過程中，攪拌齒與鍋體的充分接觸，無攪拌死角。整個過程可實現自動翻鍋、復位。

(真空型設備采用上蓋密封，真空泵抽出室內空氣，到達內部真空度-左右)鍋體的卸料、復位采用機械自動控制，操作便當。采用變頻器控制攪拌速度，依據物料的黏稠度合理攪拌速度，易于執行食品消費工藝。

外表接觸局部均采用SUS304不銹鋼材質，易于清洗契合食品衛生請求。

橫軸攪拌鍋的使用說明：

1、開機運用前，檢查一下導熱油油位能否抵達規則油位（夾層下150㎝）。

2、將鍋刷洗潔凈，投入物料。

3、本機開機前，應先翻開上邊的注油閥。

4、接通電閘，翻開紅色開關，將溫度控制旋鈕旋轉到所需溫度（多數180℃左右，不能超越280℃）即可停止正常消費。

5、關閉電閘，關閉注油閥，可傾夾層鍋，可轉入手輪，使鍋體傾斜，停止卸料。

1、用于豆沙、果蓉、果醬等食品加工及中藥等高粘度物料煮制和真空壓縮。

2、橫軸攪拌炒鍋適用于：火鍋底料、月餅餡料、高粘度物料、果醬、年糕、辣椒醬、食堂、、熬湯、豆蓉、豆沙、芝麻醬、五谷豆漿、方便面醬料、香菇醬等食品加工攪拌炒制。