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巴氏殺菌主要原理：
在1定溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快（1般微生物生長的適宜溫度為28℃—37℃）。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理，將其全部殺滅。但經巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。
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注意事項：
1.工作結束后，應對設備進行清洗。
2.應定期檢查減速機油位及油質，必要時進行加油或換油作業。
3.設備移動及重新接線時，應確認電機的轉向，如反轉則將3相電中的兩相任意兩相倒換
4.電器系統非專業人員禁止開箱。
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