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設(shè)備具體參數(shù)介紹：
速凍柜簡介：速凍柜是一種能夠在短時(shí)間內(nèi)凍結(jié)大量產(chǎn)品效率的凍結(jié)設(shè)備。
可以有效、經(jīng)濟(jì)地凍結(jié)放置在速凍柜內(nèi)部的多種多樣產(chǎn)品，如各種形狀的肉、魚、蝦、丸子、蔬菜，乳制品等。
工作原理：速凍柜主要是由制冷系統(tǒng)、推進(jìn)系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)及速凍室等所組成的；工作人員將裝有待凍食品的凍品盤通過速凍入口進(jìn)入速凍軌道并在人力的作用下向出口方向步進(jìn)移動，在移動的過程中，經(jīng) 過一個(gè)由風(fēng)機(jī)的作用下形成一個(gè)穩(wěn)定的垂直環(huán)狀低溫氣流，這個(gè)低溫氣流與水平運(yùn)動的被凍食品進(jìn)行熱交換，從而實(shí)現(xiàn)快速降溫凍結(jié)過程。
速凍柜，是一種為了達(dá)到深度冷凍效果的低溫冷藏冷凍設(shè)備。冷凍柜的用途非常多，從食品行業(yè)到醫(yī)療行業(yè)等等，都能用到。和空調(diào)使用的原理一樣，速凍柜就是利用壓縮機(jī)將氣態(tài)的氟利昂壓縮為高溫高壓的氣態(tài)氟利昂，然后送到冷凝器散熱后成為常溫高壓的液態(tài)氟利昂，所以冷凝器吹出來的是熱風(fēng)。然后到毛細(xì)管，進(jìn)入蒸發(fā)器，由于氟利昂從毛細(xì)管到達(dá)蒸發(fā)器后空間突然增大，壓力減小，液態(tài)的氟利昂就會汽化，變成氣態(tài)低溫的氟利昂，從而吸收大量的熱量，蒸發(fā)器就會變冷，利用制冷或者風(fēng)冷，實(shí)現(xiàn)速凍柜內(nèi)降溫。