低溫高濕解凍機是在相對低的溫度下，相對濕度達到98%的環境進行解凍。先將大塊肉進行打孔吊掛，用機器檢測肉制品表面溫度的中心溫度，按照系統自身所設置的各個溫度的解凍溫度自動匹配最合適的解凍條件，當肉制品的溫度發生變化時，解凍機也會自動調節解凍溫度，從而使解凍速度更快，解凍的環境，節省時間、人力、物力。
低溫高濕解凍機優點：
1.低溫高濕解凍機設備整機全部采用的304不銹鋼制作而成，解凍機結構簡單大方，實用性強，溫度、濕度可以調控。
2.蒸汽加熱，常溫水解凍，水循環利用，節約水資源
3.每小時可以解凍1-3噸，工作效率高，節省人工成本
4電機采用調速擺線電機，增加了設備電機的使用壽命，運行速度平穩可調。
5.本機水泵除了循環水功能，還具有設備自身的清洗功能。只要轉換閥門就可以實現輸送鏈板的自動清洗，外加人工輔助讓設備清洗達到生產過程中對產品質量的保證。
6.的內膽構造，解決了遺留產品雜質難以清除的缺點，改善了設備難以清理，在保證產品品質的同時保障了衛生標準。
7.在解凍的同時，避免了食品蛋白質的流失，保證了食品自身的質感。
8.多種解凍程序及模式，自動完成解凍流程，解凍完成后將自動進入保鮮功能
9.可根據客戶所需，設計制造適合的低溫高濕解凍機
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