超低溫液氮速凍柜特別適合一些特殊產品，如榴蓮、標準桂花魚塊(10KG)、大型紅魚、黃花魚、金槍魚 等附加值高，體型特大，難凍透中心的產品；冷凍加工總量較少，不宜進行流水線作業的產品。超低溫液氮速 凍柜主要是由制冷系統、物料架系統、電氣控制系統及速凍室等部件所組成的。食品放入速凍柜內，密閉箱門以后經電氣控制系統控制相應參數冷凍食品。液氮通過噴嘴向物料表面直接噴淋霧化液氮，待凍食品與低溫液 氮進行冷熱交換，快速凍結 。汽化的低溫氮氣與物料進行冷熱交換后經由排氣孔自正壓排往室外。

產品優勢：
1、設計制造精：采用計算機優化設計和精藝工序制造，創造出精良的新型單體快速凍
結裝置。
2、凍品品質優良：采用合理的空氣對流，凍成品不結塊，凍結的速度快，凍品品質優
，符合IQF標準。
3、衛生程度高：采用當今*的設計理念，特設置有靈活的高溫殺菌和清洗裝置，內
部結構簡潔，清洗、檢修十分方便，符合HACCP食品管理要求。
4、制冷效率高：采用機械漲管、變片距、高導材質的蒸發器；配套速凍裝用風機，氣
流組織采用計算機模擬設計更均勻合理，制冷效果更好，更節省能量。
5、速凍效率高：采用變片距、順排結構的冷風機，集霜率低，增加有效速凍時間。

速凍食品是將需速凍的食品，經過適當的處理，急速冷凍，低溫儲存，于-18℃—-20℃下（一般要求，不同食物要求溫度不同）的連貫低溫條件下送抵消費地點的低溫產品，其優點以低溫來保存食品原有品質（使食品內部的熱或支持各種化學活動的能量降低，同時將細胞的部分游離水凍結，及降低水分活度），而不借助任何防腐劑和添加劑，同時使食品營養大限度的保存下來。具有原食品美味、方便、健康、衛生、營養、實惠（錯開季節，提升食品值，創造更高效益）的好處。

適用于：
1.海鮮：生/熟/帶殼/剝殼/的各類蝦產品，軟體海產品，蠔類產品，扇貝產品，各種魚片，壽司產品；
2.禽類和畜肉：生或熟的切丁、片狀或條狀產品；
3.水果：草莓、菠蘿、木瓜、芒果、龍眼、荔枝——切丁、切塊或整個水果
4.蔬菜：切丁或切片的蘑菇類，甜玉米粒，鮮豆類，豆莢類，香草類（諸如凍芹菜）；
5.乳制品/面條：糕點，單獨包裝的通心粉，豆腐塊。以有效、經濟地凍結放置在速凍機內部的產品。更大限度地保持了食品原有的營養價值和色香味。

購買須知：
質量保障措施：我公司保障向需方提供的設備是原廠生產的，并且出廠資料配件齊全，保持合同設備的正常運行和維護。
售后服務保障：公司設有售后服務部，主要負責售后服務工作，技術咨詢等工作，保證隨時有技術工程師提供各種記住服務。
維護相應時間：在借到客戶有關設備故障的要求時，我們的技術人員在24小時內做出響應。 Q