速凍食品是將需速凍的食品，經(jīng)過適當(dāng)?shù)奶幚恚彼倮鋬觯蜏貎?chǔ)存，于-18℃—-20℃下（一般要求，不同食物要求溫度不同）的連貫低溫條件下送抵消費(fèi)地點(diǎn)的低溫產(chǎn)品，其優(yōu)點(diǎn)以低溫來保存食品原有品質(zhì)（使食品內(nèi)部的熱或支持各種化學(xué)活動(dòng)的能量降低，同時(shí)將細(xì)胞的部分游離水凍結(jié)，及降低水分活度），而不借助任何防腐劑和添加劑，同時(shí)使食品營養(yǎng)大限度的保存下來。具有原食品美味、方便、健康、衛(wèi)生、營養(yǎng)、實(shí)惠（錯(cuò)開季節(jié)，提升食品值，創(chuàng)造更高效益）的好處。 Q

速凍機(jī)該系統(tǒng)具備手動(dòng)和自動(dòng)兩套功能，在觸摸屏中均可體現(xiàn)，操作簡便，可靠性強(qiáng)。兩套系統(tǒng)的高低溫控制均采用PID調(diào)節(jié)，使設(shè)備精度達(dá)到標(biāo)書要求。操作系統(tǒng)全中文的操作系統(tǒng)；預(yù)先輸入速凍工藝，可實(shí)現(xiàn)開機(jī)后無人操作，系統(tǒng)將按照工藝曲線自動(dòng)進(jìn)行降溫、保溫、輸送等動(dòng)作

1.壓縮機(jī)制冷，綠色環(huán)保、除異味抗菌、節(jié)能省電、運(yùn)行費(fèi)用低。的導(dǎo)風(fēng)裝置，合理配風(fēng)，氣流分布均勻，使物料充分暴露在強(qiáng)冷風(fēng)中，凍結(jié)效率高。
2.食品輸送網(wǎng)帶，輸送速度可根據(jù)不同產(chǎn)品靈活調(diào)節(jié)，適用于多種凍品的食品加工。帶有網(wǎng)帶松緊調(diào)節(jié)裝置，保證食品輸送帶的平穩(wěn)長壽運(yùn)行。
3.控制系統(tǒng)具備兩種自動(dòng)及手動(dòng)制冷模式，用戶可根據(jù)不同生產(chǎn)需要靈活選擇。隧道式連續(xù)生產(chǎn)線，穩(wěn)定耐用，操作方便，使用壽命長。可根據(jù)用戶需求進(jìn)行個(gè)性化定制設(shè)備。

真空包裝類產(chǎn)品，鮮食類，熟食類
肉類：豬、牛、羊、驢、兔等肉類的分割速凍。
禽類：雞、鴨、鵝、乳鴿、野雞等禽類的速凍加工。
水產(chǎn)：雄魚、黑魚、鯽魚、翹嘴魚、鳊魚、羅非魚、鱘魚、
鱖魚等淡水魚及魚片、魚柳速凍加工、小龍蝦、蟹貝、牛蛙、
青蛙、泥鰍、黃鱔等速凍處理。
海鮮：南北美對(duì)蝦、明蝦、魷魚、鱸魚、海參、大黃魚、石
鯛魚、鮑魚、蟶子、花螺等閃凍鎖鮮加工。
根莖類及瓜果：冬筍、小竹筍、蘆筍、紅薯、土豆、香芋、
蓮藕等速凍鎖鮮生產(chǎn)。