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　　守恒海南香蕉烘干機(jī) 省電節(jié)能香蕉烘烤設(shè)備廠家

　　香蕉烘干機(jī)，香蕉烘干工藝

　　香蕉干是干制品，世界上的香蕉產(chǎn)區(qū)都曾有生產(chǎn)。在廣東,海南香蕉產(chǎn)地，每逢豐收季節(jié)，北運(yùn)又不及時(shí)，由于氣溫高、成熟快，出現(xiàn)產(chǎn)品過剩現(xiàn)象，如不及時(shí)處理將造成經(jīng)濟(jì)損失。在此情洲兄下，有必要把成熟香蕉加工成果汁、果醬或香蕉干。

　　香蕉加工工藝步驟：

　　（ 1 ）原料及處理

　　加工香蕉干原料要求有較高成熟度，也就是達(dá)到食用成熟度，色香味時(shí)期。青香蕉風(fēng)味差、有澀味，不能加工，過熟香蕉若處于軟爛狀態(tài)也不能加工。原料處理，首先把軟爛、發(fā)病香蕉挑去，用手工剝皮，分切方法要看香蕉個(gè)體大小，如果個(gè)體較大，應(yīng)對半縱切，如果個(gè)體較小可不用進(jìn)行切分。

　　（ 2 ）護(hù)色處理

　　香蕉果肉含有多酚類物質(zhì)，就算是成熟了的香蕉，果肉也還有多酚類物質(zhì)，在加工與成品貯藏過程中會產(chǎn)生褐變現(xiàn)象。為了取得色澤好的制品，就要進(jìn)行護(hù)色處理。

　　（ 3 ）干燥

　　香蕉富含糖分，在干燥過程中如果溫度過高，例如達(dá)到80攝氏度便會產(chǎn)生糖焦化現(xiàn)象，如果溫度過低，烘制時(shí)間就會過長，兩者都不符合要求。所以干燥溫度應(yīng)該控制在 60 ～ 65 攝氏度， 18 ～ 20 小時(shí)干燥完畢。要求成品含水量 16 ％。

　　空氣能熱泵香蕉烘干機(jī)的工作原理：

　　守恒空氣能熱泵荔枝烘干機(jī)主要工作原理是主機(jī)利用少量的電源，吸收空氣中的熱能為烘房源源不斷的提供循環(huán)熱風(fēng)，整個(gè)過程中無污染物產(chǎn)品，處理量大，烘干速度快，擁有的雙排濕系統(tǒng)，熱風(fēng)循壞系統(tǒng)，凝冷除濕熱風(fēng)回收系統(tǒng)，全自動(dòng)化.