我國農產品烘干加工技術與裝備在改革開放以來得到了快速發展,特別是近5年來,隨著國家大家抓環保,農產品產地干制加工業發展迅猛,并大大促進了農產品烘干技術和裝備的發展。可以說世界上已有的烘干技術和裝備我國基本上都已實現。
目前,我國農產品烘干加工常用的技術與裝備已經形成如下類型,可供用戶根據自身條件、生產規模和農產品加工種類進行選用。
果蔬烘干機的優勢特點
使用燃煤加持的烤煙房進行果蔬烘干,雖然也可以達到烘干果蔬的目的,但因為使用燃煤的緣故,在一定程度上對于果蔬的口感還是會有一定的影響,而且因為燃煤釋放煙霧以及二氧化硫等環境污染物的緣故,其周邊的自然環境也會受到很大的影響。除了這些原因以外,重要的還是燃煤成本比較高,資源利用率也不高,使得煙農的利益損失嚴重,但果蔬烘干機不同,相比傳統烤房使三項電工作,果蔬烘干機卻只需要二項電,且其建造占地面積也遠遠小于烤房,再加上其他的因素比如染料的使用、烘干電費等等,果蔬烘干機明顯優于烤房。在生態環境方面來講,果蔬烘干機不僅節約能源,提高了資源利用率,而且還節約花費成本、節約空間,減少了空氣污染物的排放量,對環境是有益的。
傳統果蔬烘干的方法就是建造一個密集型燃煤烤煙房,每一個烤房背后放置一個燃煤鍋爐,將果蔬放置其中進行烘干,這種烘干方法不僅會影響果蔬的口感,而且在燃煤燃燒的過程中會釋放大量的二氧化硫,對環境造成不可估量的傷害。耗時費力且浪費資源,重要的是危險系數極其高,一旦操作不當就會發生火災等損毀事件,無法滿足現代市場的需求。但隨著社會的進步和科技的發展,果蔬烘干出現了,并且其以使用清潔能源、降低染料成本、提高烘烤效率以及節省勞動力等諸多優勢,迅速占領了果蔬烘干的市場,而且由于國家政策的支持,果蔬烘干機還加入了惠民補貼,契合了我國農村業務的發展需求。
使用蔬菜烘干設備的注意事項
1、果蔬烘干機烘干時如果條件允許的話,可配備噴淋裝置,使木材達到熱蒸的效果,木材水份由里往外階段性排潮,干燥后的木材不會出現變形、內裂、端裂等現象。
2、果蔬烘干機可以增加熱風回收系統,將排出的熱空氣再回收,加速烘房內氣流的運行速度,加快了烘干時間,以提高熱能利用。
3、果蔬烘干機木材烘干是欲速則不達的事情,所以升溫不能太快,否則會出現木材開裂的情況,還有就是要注意木材的堆垛,注意均勻受熱,還要考慮到風的流動方向,使熱風能從堆垛的木材中流通。
4、使用果蔬烘干機,可干燥到要求的任何終含水率,不受自然條件的限制;具有較成熟的干燥理論和工藝技術,能保證干燥質量;與氣干相比,干燥周期短,生產效率高,占地面積小;設備不太復雜,使用壽命長,可靠,經濟效果好。














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