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鱸魚（加洲鱸），又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等，俗稱鱸鮫。鱸魚肉質(zhì)白嫩、清香，沒有腥味，肉為蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或燉湯。鱸魚分布于太平洋西部、中國沿海及通海的淡水水體中均產(chǎn)之，黃海、渤海較多。為常見的經(jīng)濟魚類之一，也是發(fā)展海水養(yǎng)殖的品種。
加州鱸魚苗飼料的投喂方法,投喂各種飼料的方法，一定要每天堅持巡塘，觀察池魚的動態(tài)，每天堅持早中晚三次巡塘，黎明時觀察池魚有無浮頭的情況，日間觀察池魚活動和吃食情況，傍晚檢查今天吃食情況，都看有無浮頭預兆，到了夏秋降溫季節(jié)或天氣突變時，還要在半夜前后巡塘
以便防止池魚嚴重斧頭，保持池塘環(huán)境衛(wèi)生，及時防除病害，池塘的清潔衛(wèi)生工作容易被人忽視，而許多魚病都是應為魚池環(huán)境不好惡化了水質(zhì)而引起的，因此在巡塘時應順便撈去雜草，殘餌，死魚和其他雜物，以免污染水質(zhì)，每隔10-15天都要將食場和飼料消毒一次，并采取漂白粉拌姜和潑灑生石灰的方法預防魚病，實踐，在魚病流行季節(jié)，精養(yǎng)池每隔半個用?平均水深1米，用20公斤生石灰兌水后全池潑灑，對預防加州鱸魚病和爛鰓病效果很好 水質(zhì)調(diào)節(jié)，保持適當水深。
平時要隨著魚體的增長做好水質(zhì)調(diào)節(jié)工作，適時的向池塘加新水，逐步加深水位，一般要隔10-15天注一次新水，每次加水5-10厘米，3月分水溫較低，魚體尚小，池水不必加的太深，水深保持在1米為宜，這樣有利提高水溫和培水質(zhì)，以后隨著水溫逐步回升，池水也逐步加深，從7月分起到年底水深應加至2米以上，保持最深水位，這樣有便于防止水溫過高，影響魚類活動范圍。
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