該機采用真空腌制，大大縮短了腌制時間，而且使肉塊充分吸收鹽水，使蛋白質溶解。這樣不僅使肉的結構松馳，達到嫩化效果，而且改善了肉的外觀和提高了出品率。真空滾揉機也叫真空腌制機，整機采用不銹鋼制作，結構合理，堅固耐用，運行平穩，真空及過濾系統安全性能高，效率高，便于操作。主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態內，也提高調味品進入肉品的速度，并-大限度的保持肉內的水分。

　　我公司配有多位技術全面的工程技術人員為客戶解決技術難題。公司提供的安裝調試，維修，培訓，技術咨詢等售前服務。

　　1、在設備驗收交付使用之日起，對產品提供一年的免費保修，（含自然損壞零件費，如屬貴公司人員由于操作不當所造成的損壞，經協商后只收取適當材料費）。

　　2、當設備出現故障，我方接到貴公司通知后，及時作出調動安排趕到現場維修（省內到達，省外48小時到達），保證設備的正常運轉。

　　3、保修期滿后，我公司對產品提供保修，只收取適當成本費，免收人工費。

　　4、設備安裝完畢后，對貴公司的操作人員進行免費培訓，使之能夠掌握設備的操作方法和進行一般的維修保養。

　　5、為確保貴公司設備達到滿意的運轉效果，也為了節約我公司的維修費用，在保修期內保證定期派技術人員對產品進行檢修和保養。