名稱:L-鹽酸鹽
中文別名:L-一鹽酸鹽
英文名稱:L-histidine dihydrochloride
CAS:1007-42-7;645-35-2
EINECS:213-754-2;211-438-9
分子式:C6H10ClN3O2
分子量:191.6155
特性與用途:白色晶體或結晶性粉末.無臭.稍有酸、苦味。約于250℃(干燥后)熔化并分解。性質穩定。水溶液呈酸性(PH值3.5~4.5)。易溶于水(39g/100ml,24℃),在水中的溶解度遠比L-大。不溶于乙醇。 營養增補劑。人體內合成速度較慢,為準必需氨基酸。可用于強化嬰幼兒食品,后病人食品。用化學膨松劑制造面包時,添加、、可改善香味。












所有評論僅代表網友意見,與本站立場無關。