花青素雜談
由于人類常受傳統疾病如肺病、感染等病癥的困擾，抗生素的研究曾是人們研究的重點，后來，由于人類保健意識的提高，維生素的研究又列為人們研究的重點課題，可以說人類是從抗生素的時代進入了維生素的時代。但是現在人們發現，盡管抗生素和維生素的研究已經非常深入，但也解決不了諸如心腦血管疾病、糖尿病、癌癥等現代疾病以及亞健康狀況的改善，更不能解決人們延年益壽、抗衰老的問題，而這些問題的存在都與自由基對人體的侵害有關。
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美國營養學家預測：21世紀是抗氧化食品時代、 花色素食品時代，藍莓正是這一新潮食品的集合，而被稱為21世紀健康水果蔬菜。
花青素雜談
由于人類常受傳統疾病如肺病、感染等病癥的困擾，抗生素的研究曾是人們研究的重點，后來，由于人類保健意識的提高，維生素的研究又列為人們研究的重點課題，可以說人類是從抗生素的時代進入了維生素的時代。但是現在人們發現，盡管抗生素和維生素的研究已經非常深入，但也解決不了諸如心腦血管疾病、糖尿病、癌癥等現代疾病以及亞健康狀況的改善，更不能解決人們延年益壽、抗衰老的問題，而這些問題的存在都與自由基對人體的侵害有關。
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