山楂餅山楂片
青州市和興食品有限公司地處山東省青州市王墳鎮金家經濟園區,公司主要從事柿干、山楂餅的生產加工和出口貿易,擁有自營進出口權。公司所處青州市王墳鎮為青州柿干(國家地理標志產品)、青州敞口山楂(國家地理標志產品)的主產區。
公司地理位置*,廠區環境優美,占地面積8000平方米,擁有2000平方米原料晾曬車間,800平方米全封閉式標準化生產車間,600噸恒低溫冷庫和*的生產、檢測設備。公司前身為王墳農副產品購銷站,自1990年開始從事柿干等農副產品的生產、加工,擁有一支高素質的人才隊伍和豐富的生產加工經驗,年產優質柿干500噸,山楂制品1000噸,主要出口日本、韓國等,在質量、口味、和客戶滿意度等方面處于同。
山楂片是精選山楂,白砂糖為主要原料,過去,由于受采收質量,包裝條件, 運輸環節等限制,爛果多,一時加工不了,損耗大。為解決上述問題,需要對山楂進行脫水加工。當今企業往往采用現代化設備,運用*科學工藝精制,產品呈山楂果原色,組織細膩,吃略有疏松,具山楂原果風味,酸甜適口,典型性強,質量指標符合標準。
天氣冷起來了,人們總覺得吃飽了才能御寒,加上冬天吃牛羊肉,高蛋白也不易消化,過飽也會加重腸胃負擔,現代醫學研究證明,山楂含有枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸等有機酸,這些有機酸能夠增加消化酶分泌。山楂含黃酮類化合物,對防治疾病,和、軟化血管及鎮靜有一定作用。
冬天也正是吃山楂的好時節,山楂生吃太酸一般人都難吃上兩顆,別說孩子啦!在家做一個健康的小零食山楂糕,干凈也衛生,酸甜開胃,全家人都愛吃,孩子還喜歡。對腸胃不好的朋友,每頓飯后,吃上一塊,真的不錯哈。
和冰糖葫蘆一樣有歷史的還有山楂球,不過和宋朝的貴妃吃的冰糖葫蘆不同,這山楂球是唐朝的楊貴妃吃過的,原因也不再是因為厭食,而是肚子脹痛。不過兩人皆是因為吃的太好引起的毛病,所以在唐玄宗求醫問藥的時候,一位云游的老道給楊貴妃留了一個的方子,就是吃山楂。因此,山楂球也橫空出世,它的制作方式與冰糖葫蘆類似,區別就是在后上糖的時候是直接把山楂倒進鍋里并關火,再不停的翻滾山楂,讓山楂裹滿糖衣,等山楂溫度降下來,山楂球也可以出鍋了。
















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