天氣冷起來了，人們總覺得吃飽了才能御寒，加上冬天吃牛羊肉，高蛋白也不易消化，過飽也會加重腸胃負擔，現代醫學研究證明，山楂含有枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸等有機酸，這些有機酸能夠增加消化酶分泌。山楂含黃酮類化合物，對防治疾病，和、軟化血管及鎮靜有一定作用。

冬天也正是吃山楂的好時節，山楂生吃太酸一般人都難吃上兩顆，別說孩子啦！在家做一個健康的小零食山楂糕，干凈也衛生，酸甜開胃，全家人都愛吃，孩子還喜歡。對腸胃不好的朋友，每頓飯后，吃上一塊，真的不錯哈。

相傳山東境內有座駝山，山腳下有位姑娘叫石榴。她美麗多情，早就愛上了一位名叫白荊的小伙，兩人同住一山下，共飲一溪水，情深意厚。不幸的是，石榴的美貌驚動了皇帝，官府來人搶走了她并逼迫其為妃。石榴寧死不從，騙皇帝要為母守孝一百天。皇帝無奈，只好找一幽靜院落讓其獨居。石榴被搶走以后，白荊追至南山，日夜佇立山巔守望，日久竟化為一棵小樹。石榴逃離皇宮尋找到白荊的化身，悲痛欲絕，撲上去淚下如雨。悲傷的石榴也幻化為樹，并結出鮮亮的小紅果，人們叫它“石榴"。皇帝聞訊命人砍樹，并下令不準叫“石榴"，叫“山渣"——山中渣滓，但人們喜愛剛強的石榴，即稱她為“山楂"。

山楂適應性強，喜涼爽，濕潤的環境，即耐寒又耐高溫，在-36～43℃之間均能生長。喜光也能耐蔭，一般分布于荒山禿嶺 、陽坡、半陽坡、山谷，坡度以15～25度為好。耐旱，水分過多時，枝葉容易徒長。對土壤要求不嚴格，但在土層深厚、質地肥沃、疏松、排水良好的微酸性砂壤土生長良好。產黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、河南、山東、山西、陜西、江蘇。朝鮮和蘇聯西伯利亞也有分布。