產品介紹
蒸汽加熱羊肉熬湯鍋 工業肉制品鹵煮鍋是一款吸收借鑒國際技術，結合眾多食品廠家的建議，自主研發的一種雙向剮底攪拌夾層鍋，本鍋體攪拌部分采用一次性成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內的平整光滑，采用蒸汽、液化氣、 等加熱方式，剮邊采用彈簧式，剮底采用自重式，使鍋體與攪拌葉片緊密接觸，使物料攪拌均勻，不粘鍋，動力采用日本無機調速器與渦輪，蝸桿，減速機的 結合，傳動部分公轉自轉的不整數傳動比，使鍋內攪拌，使用現金的傳動與密封接夠，使傳動部位與鍋內潔凈、衛生。
產品特點
主要由鍋體、架體、攪拌系統、加熱系統、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統等組成，
1、鍋體：本產品鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現象出現。
2、加熱系統：采用蒸汽、燃氣、電加熱、導熱油、電磁加熱等多種加熱方式可供客戶選擇。
(1) 燃氣：自然風燃氣灶加熱，火焰大小可調。升溫快，溫度高，使物料通過美拉德反應達到炸炒效果。燃燒充分，熱、鍋體受熱均勻；燃燒器為環形，環繞鍋底，可使用煤氣、液化氣。燃氣使用方便，升溫速度快，滿足一些產品對高溫的需求，不受工廠電壓的限制。
(2) 電加熱導熱油：具有受熱面積大，溫度可控，受熱均勻。
(3) 蒸汽：適應于熬制產品，不宜糊鍋，溫度均衡，可根據用戶需求自動控溫
(4) 電磁：升溫快，能兼顧到產品的色香味，比燃氣加熱、電加熱導熱油產品節能20％，環保。
3、攪拌系統：攪拌方式采用傾斜轉動，使行星攪拌器與鍋體充分接觸，實現轉動與自傳的不整數轉動比，使鍋內無攪拌死角，物料攪拌混合更均勻，攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高，刮底更，不容易產生糊鍋現象。
4、調速傳動裝置：攪拌軸使用轉動與密封結構，使鍋內潔凈，衛生；調速采用變頻調速動力，運行平穩。
5、鍋體翻轉系統：液壓升降方式，實現攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料，可傾斜90°倒料，易于清洗，降低勞動強度。手動：整鍋通過蝸輪、蝸桿手動翻鍋出料、穩定、可靠。
6、 架體部分皆為304不銹鋼制造并進行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求，具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。
7、型號根據實際容積可分為200L、300L、400L、500L、600L、800L等規格。非常規容量的產品可以加工定制。
產品參數
產品展示
適用范圍
注意事項
1、進汽管和出水管接頭漏汽，當旋緊螺帽不解決問題時，應添加或更換填料。
2、壓力表和安全閥應定期檢查，如有故障及時調換和修理。
3、減速箱開始使用50小時后，應拆下攪拌夾層炒鍋來放掉潤滑油，用機油或柴油沖洗，加入30#--40#干凈機油，使用150小時后， 一次換油，以后可視具體情況，每使用到1000小時左右換油一次。
4、防銹油剝落，應及時涂刷，涂外鍋的油漆，建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。
5、本鍋使用5年后，建議進行安全性水壓試驗，以后進行水壓試驗的間隔時間，按各地技術部門的要求進行。
6、本鍋外層鍋體使用~毫米厚的鋼板制造，當外鍋經多年銹蝕減薄到2mm以下時，應停止使用。
7、本鍋不銹鋼的焊接和不銹鋼其它鋼材連接處的焊接，應采用不銹鋼焊條，不宜采用其它牌號夾層鍋型號規格。
服務
所有評論僅代表網友意見，與本站立場無關。