商用粽子煮鍋 蒸汽高壓大型立式吊籠自動開蓋，粽子的主要食材是糯米，糯米不易煮熟，常規蒸煮時間長容易夾生影響粽子品質。粽子蒸煮鍋無疑提高了效率算短了時間，節省了人力成本。提升了產能，使用的普通大鍋，一只大鍋只能容納4-500只粽子。而引進了粽子蒸煮鍋之后，一鍋可容納5000只粽子，比之前的產量高出足足10倍，有效提高產能。蒸煮鍋帶有內筐，完成蒸煮后可以整體全部吊出，縮短了出料時間。
1、 粽子高壓蒸煮鍋的受熱面積大，熱，加熱均勻，液料沸騰時間短，加熱溫度容易控制。
2、結構形式：可傾式、立式結構，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
3、鍋體材質：內外全不銹鋼SS304或SS36L。
4、加熱方式：電加熱或蒸汽加熱或燃氣。
4、粽子高壓蒸煮鍋是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備，外形美觀、容易安裝、操作方便 使用粽子高壓蒸煮鍋，提高了粽子的生產效率，同時縮短了加工時間，減輕了粽子大量生產的壓力
5、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支架式。
6、設備配置：吊籃濾網、溫度計、壓力表、蒸汽進口、出料口等。
7、可傾式蒸煮鍋體可傾轉90°，傾轉方式為手動或電動。
商用粽子煮鍋
商用粽子煮鍋 蒸汽高壓大型立式吊籠自動開蓋熱源選擇方便如電加熱、蒸汽加熱、燃氣加熱等等。可滿足不同客戶需求。可實現蒸煮殺菌的雙重功效，具有受熱面積大，熱、加熱均勻、物料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點，可實現自動升溫，自動保溫，自動計時等特點。特別鍋體設計蒸煮速度更快，物料蒸煮均勻，高壓蒸煮鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便
商用粽子煮鍋 蒸汽高壓大型立式吊籠自動開蓋作為一種特殊壓力容器使用時應注意如下事項：
1、使用蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。
2、進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止
3、對安全閥，可根據用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調整。
4、蒸氣鍋在使用過程中，應經常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時調整。
5、停止進氣后，應將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。
6、可傾式和攪拌式蒸煮鍋，每班使用前，應在各轉動部位加油；攪拌式蒸煮鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--40#機械
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