全自動高溫高壓蒸煮鍋 蒸汽盤管加熱立式粽子鍋，粽子的主要食材是糯米，糯米不易煮熟，蒸煮時間久，采用高壓式煮粽子溫度可以達到121°的高溫壓力，速度可提升至一半，按照容量來說一鍋粽子根據大小不同可以煮2000-5000個左右，鍋內配有多層吊籃，防止粽子因積壓變形，該設備可以用于各種粽子以及肉制品骨頭等食品的加工蒸煮。
1、全自動高溫高壓蒸煮鍋 蒸汽盤管加熱立式粽子鍋容積：100-1000L。
2、結構形式：可傾式、立式結構，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
3、鍋體材質：內外全不銹鋼SS304或SS36L。
4、加熱方式：電加熱或蒸汽加熱或燃氣。
4、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。
5、攪拌轉速：36r/min（可以根據客戶要求來選定一定的轉速）；攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮底攪拌。
6、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支架式。
7、設備配置：吊籃濾網、溫度計、壓力表、蒸汽進口、出料口等。
8、可傾式蒸煮鍋體可傾轉90°，傾轉方式為手動或電動。
全自動粽子高壓蒸煮鍋
全自動高溫高壓蒸煮鍋 蒸汽盤管加熱立式粽子鍋熱源選擇方便如電加熱、蒸汽加熱、燃氣加熱等等。可滿足不同客戶需求。可實現蒸煮殺菌的雙重功效，具有受熱面積大，熱、加熱均勻、物料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點，可實現自動升溫，自動保溫，自動計時等特點。特別鍋體設計蒸煮速度更快，物料蒸煮均勻，高壓蒸煮鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便
作為一種特殊壓力容器使用時應注意如下事項：
1、使用蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。
2、進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止
3、對安全閥，可根據用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調整。
4、蒸氣鍋在使用過程中，應經常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時調整。
5、停止進氣后，應將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。
6、可傾式和攪拌式蒸煮鍋，每班使用前，應在各轉動部位加油；攪拌式蒸煮鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--40#機械
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