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大型高壓煮肉鍋 骨頭電加熱高壓煮鍋 商用大型高壓蒸煮設備多用于肉制品/豆制品/骨頭/醬料產品的蒸煮熬制可縮短，降低蒸煮成本。設備設計壓力可達3公斤溫度121°。設備配有壓力表和安全閥可實現自動升溫，自動保溫，自動計時等特點。

設備采用半球形鍋體設備雙層帶夾套，蒸汽或者導熱油通過夾套打入鍋體內部，實現蒸煮濃縮功效，設備帶法蘭密封蓋，可縮短蒸煮時間，與常規蒸煮鍋相比熱、加熱均勻。采用液壓自動開蓋設計，法蘭快開設計，螺栓手動開蓋三種方式。另外根據客戶蒸煮工藝不同，可帶內筐，帶攪拌，底部出料結構，使用更方便。

糖果中的應用：（常壓熬糖硬糖生產）砂糖和淀粉糖漿配料，溶化，熬煮，調和工段（帶攪拌和刮邊）。具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

糕點中的應用：油炸工藝（加熱溫度，可調控）。

飲料中的應用：可以組成化糖系統：即由水粉化合磨，夾層鍋，雙聯過濾器，溫殺菌機組成化糖系統。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預煮，加熱，混合。 蜜餞中的應用：可以用于蜜餞中的預煮（脫苦），糖煮沸工藝。

罐頭食品中的應用：用于物料的預煮和混合。

醬制品中的應用：用于豆瓣醬，甜面醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬等各種醬類的的調配，殺菌工藝。

1、容積：50L~1000L不等。

2、結構形式：分可傾式、立式結構，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。

3、鍋體材質：一.內鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆；二.內外全不銹鋼。

4、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。

5、攪拌轉速：36r/min（可以根據客戶要求來選定一定的轉速）；攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮底攪拌。

6、支腳形式：一.立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；二.可傾式鍋體：槽形支架式。

7、設備配置：表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結構)。

8、可傾式蒸煮鍋體可傾轉90°，傾轉方式為手動式翻轉。

注：夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結構等可根據客戶特殊要求定做。