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商用雞蛋鹵鍋采用物料與鹵汁分離鹵煮方式，帶鹵煮筐，出料方式可選擇，吊出以及液壓自動出料，省事省力 是食品加工行業(yè)應(yīng)用為的鹵煮設(shè)備 ，商用雞蛋鹵鍋分為方形跟圓形半球形三種結(jié)構(gòu)，加熱方式主要選擇，電/燃氣/蒸汽這三種形式，容積從50升-1000升均可制作。伴隨著自動化不斷升級 低耗能的食品加工設(shè)備已經(jīng)成為很多企業(yè)的優(yōu)選設(shè)備。

商用雞蛋鹵鍋基礎(chǔ)款，升級款，豪華款等不同結(jié)構(gòu)，基礎(chǔ)原理相同 ，升級款為在原有基礎(chǔ)上家有內(nèi)筐，可將物料放置筐內(nèi)完成蒸煮后可用吊葫蘆升起出料。

圖一基礎(chǔ)款

商用雞蛋鹵鍋可以煮多少物料是銷售過程種客戶比較關(guān)心的問題，在此做一個簡單的

介紹。我們說的容積為鍋體總?cè)莘e，如一臺600L蒸煮鍋，按照水的比重裝滿可放1200斤水。但是實際使用中客戶蒸煮物料不同，物料比重也是各不同，再者使用中為了預(yù)留沸騰空間以及攪拌空間所以放料制鍋體2/3較為適宜。具體可以。

圖二/升級款 商用雞蛋鹵鍋帶內(nèi)筐手動出料

圖三/豪華款商用雞蛋鹵鍋帶內(nèi)筐液壓自動出料

商用雞蛋鹵鍋 高壓款