即食竹筍蒸煮機泡椒脆筍殺菌設備HY-497保鮮香椿芽加工設備浩遠 Q 主要原輔材料：
1、原料 要求竹筍組織柔嫩,無苦味和其它異味。如毛竹、早竹、哺雞竹等。 輔料 食鹽、白酒、白砂糖、香辛料 、
2、工藝流程 原料→切頭剝殼→洗滌→預腌→入壇泡制→整理→裝袋→抽空密封→殺菌冷卻→保溫檢驗→包裝成件→入庫→成品。
3、操作要求

1、切頭剝殼 切去筍根基部粗老部分,再用刀縱向劃破筍殼,剝殼,去凈筍衣。
2、洗滌 用清水洗滌竹筍,撈出,瀝干明水。
3、預腌 按原料重加入6%—8%的食鹽,拌勻,壓緊,預腌24—48小時。預腌時竹筍中的苦味物質隨鹵水一起流出,可減輕苦味。
4、入壇泡制。容器選擇 選擇四川傳統泡菜壇作為發酵容器。泡菜壇以無裂紋,無砂眼,火候老,釉子好,形態美觀為適宜。配制泡菜水 需配制的泡菜水與原料比為1:1。選用水質硬度在6毫克當量/升以上深井水、泉水

設備介紹：
用途：通過蒸汽加熱方式；對竹筍產品進行蒸煮；
特點：該蒸煮機采用優質食品級SUS304不銹鋼制作，安全可靠、無污染。該機輸送平穩，變頻調速；產品隨輸送帶的行進運動，避免對產品造成損壞；該機噪音小、結構簡單、便于維護、適合范圍廣。
本機利用蒸汽加熱方式，通過蒸汽從上、下兩側對竹筍進行高壓噴淋（且帶有循環系統）加熱蒸煮。該機帶有保溫層，能有效防止熱量散失，節約能源。

我公司經過多年實踐，引進設計理念，并結合國內多個成功實例，全新設計生產制造的一整套竹筍加工生產線。該生產線全部按出口蔬菜衛生標準設計生產，安全符合“竹筍凈菜"標準，具有設計工藝流程科學，設備制造技術成熟、自動化程度高等特點，并根據不同的生產原料設計有葉菜類蔬菜清洗生產線，葉狀類易清洗蔬菜生產線，易清蔬菜殺菌生產線，根莖類蔬菜清洗生產線等，適合各類工廠、學校食堂、廚房、放心早餐工程等。同時，公司是專業食品機械制造企業，可按客戶的生產規模和工藝要求提供車間設備布置、量身定制及安裝調試等服務，一步到位，讓客戶后顧之憂。