紅薯片烘干機鍵盤芯片選用數碼管顯現驅動和鍵盤掃描操控芯片CH452。紅薯片烘干機內置64 鍵鍵盤操控器，含去抖電路，鍵盤中止，支撐按鍵喚醒。CH452 有四線接口和兩線接口兩種銜接方法，紅薯片烘干機四線串行接口由硬件完成，單片機能夠頻頻地經過串行接口進行高速操作，而不會下降CH452 的工作效率。兩線接口是由軟件和硬件一起完成的，不適合不間斷頻頻操作。紅薯片烘干機考慮到給料難及溫度操控難，增加了提高機、溫度及濕度主動化操控設備。

　　紅薯烘干步驟：

　　首先是前期處理工作：先將紅薯清洗干凈，然后將其放進鍋爐中進行蒸煮。在紅薯大約有七八成熟的時候將其取出，等到冷卻后再進行切片。在切片環節中，首先要保持厚薄一致，基本在2公分左右將合適，完成以上步驟，就可以將紅薯片放入物料托盤里了，做到厚度均勻，擺放整齊就可以了。

　　烘干過程：

　　1、首先開機，烘干房溫度達到30度時將裝滿紅薯片的物料車推入烘干房，設定目標溫度40度，時間2小時。

　　2、進入第二階段，目標溫度設定55度，烘干時間設定2小時，進行連續除濕。

　　3、進行第三階段，目標溫度提升到65度，烘干時間設定2小時，進行連續除濕。

　　4、進入第四階段，目標溫度設定到70度，烘干時間設定2小時，進行連續除濕，一般終紅薯片的濕度保持在18%，烘干即可完成。

　　5、停機后，讓紅薯片自然冷卻。

　　包裝入袋：取出烘干后的紅薯片進行裝袋，好進行真空包裝，包裝后的紅薯片可以保存在陰涼的環境中，或者進行冷藏都可以。

　　紅薯片烘干機原理及特點：

　　紅薯片烘干機利用逆卡諾原理，吸收空氣的熱量并將其轉移到烤房內，實現烤房的溫度提高，配合相應的設備實現物料的干燥。 干燥機組由壓縮機——換熱器（內機）——節流器——吸熱器（外機）——壓縮機等裝置構成了一個循環系統。冷媒在壓縮機的作用下在系統內循環流動。它在壓縮機內完成氣態的升壓升溫過程（溫度高達100℃），它進入內機釋放出高溫熱量加熱烤房房內空氣，同時自己被冷卻并轉化為流液態，當它運行到外機后，液態迅速吸熱蒸發再次轉化為氣態，同時溫度下降至零下20℃——30℃，這時吸熱器周邊的空氣就會源源不斷地將熱量傳遞給冷媒。冷媒不斷地循環就實現將空氣中的熱量搬運到烘干房內加熱房內空氣溫度。

　　紅薯又稱地瓜，甘薯、番薯、紅苕等，每年十月開始收獲，挖出土后至少要在通風陰涼處擱置約30天，使其內部水分降低而甜度增加，制作出的紅薯干口感更清甜。一般來說紅瓤的紅薯甜度高于黃瓤，其次是紫瓤，白瓤的淀粉含量高而甜度排名在末位，制作紅薯干當然甜度高的品種啦！

　　品種選好后，又要針對紅薯本身進行大PK啦，有蟲洞的不要、腐爛霉變的也不要、畸形不健康的紅薯更不能要！只挑揀個頭完整，表皮光滑、品相優良的紅薯洗刷刷，清洗干凈。

　　將洗凈的紅薯倒入蒸鍋，宜先用猛火再改用小火，通過初次蒸煮至八九成熟，在蒸鍋內生紅薯到熟紅薯的變化過程，即是其在高溫下大量分解成為葡萄糖的過程，怪不得蒸煮后的明顯比生的紅薯香甜粉糯 ，這一過程亦為初蒸。

　　散熱后的紅薯要立即去皮切分，可以切成片或條塊狀，切成片狀，則曬干或烘干時間相對快；切成條塊狀，則干燥后更具品相和質感。不化哪一種切分方式，記住保持每一塊大小厚度均勻，這樣紅薯干制成后不僅外觀品相統一，而且口感才會更穩定。

　　蒸好的紅薯塊質地柔軟，輕拿輕放并整齊的鋪放在托盤上，如果太陽曬干的話，天氣好的情況需要5-6天。使用紅薯干烘干機，選擇中高溫的烘干除濕模式，在70-85℃的烘干房內干燥約12-15小時，直至薯塊的含水率在20%以內即可，這一工序為初烘。

　　經過前面的烘干，紅薯的色香味已經不錯了，但口感會略微發硬，再次進行蒸煮，也就是所說的倒蒸紅薯干。通過再次蒸煮，其糖分和薯香更為凝聚，故而味更香更甜。（復蒸時也可視口味加入白砂糖）

　　紅薯干倒蒸好后，再次推進紅薯烘干房，烘至水氣干時便可出爐。真正無色素無防腐劑添加、烘房內也無蠅蟲鼠害的污染，倒蒸復烘后的紅薯干，果真是色澤自然，綠色健康，口感富有嚼勁而香甜，10斤新鮮紅薯經蒸煮干燥后得到1斤紅薯干，且制作加工過程絲毫不能馬虎哦。可按照上述初煮、初烘、復煮、復烘的工序，進行再一次的蒸煮和烘干，口感會更佳。