真空滾揉機的作用，滾揉機能將已經嫩化的原料肉中的蛋白質與鹽水充分接觸，加速了蛋白質的溶解和相互作用，以增加肉塊與肉塊之間的粘合力，并且可以使肉塊發色，提高肉類嫩度與保持水性，改善肉塊品質。
民生機械不銹鋼真空滾揉機介紹：
?、僬婵諠L揉機具有連續真空功能?？梢赃x擇真空滾揉機（固定真空度）和呼吸滾揉（真空常壓交替變化）兩種情況：配備真空表實時顯示滾揉桶內真空度。
②采用變頻無級調速，速度范圍3-12rpm（可以選擇1-4低速功能）;可以選擇化的加工工藝，提高生產效率；節約能耗；啟動平穩，降低機器啟動時的沖擊，延長設備使用壽命。選擇低速功能適用多種滾揉易變形產品，特別是禽類和漁產品。
?、弁晟频募恿虾托读辖鉀Q方案。真空吸料口可兼作輔料添加口。
?、芨邩藴实男l生設計。整機采用SUS304優質不銹鋼材料；滾揉桶內部精細拋光，無衛生死角，卸料裝置能*排水。
?、菘蛇x的V型和單片型槳葉，不同的滾揉力度，適應不同的產品。
⑥采用玉環真空泵，配置真空管路過濾器，選用高品質真空傳感器，提高真空系統的可靠性。
⑦設備自動裝料，自動出料，可翻轉滾揉。
真空滾揉機發貨須知：（購買前請細細閱讀）
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